Rica, saborosa e deliciosa, a TORTA SALGADA COM ABÓBORA, LINGUIÇA E QUEIJO SCAMORZA é uma receita fácil e rápida para preparar uma deliciosa torta rústica com massa folhada recheada com abóbora. Tenho certeza de que você achará esta torta salgada realmente gostosa, pode ser preparada para muitas ocasiões e seu recheio rico a torna tão boa que na mesa será um sucesso! Eu usei a base de massa folhada retangular, assim, uma vez cozida e esfriada, cortei em quadradinhos. É perfeita para servir também em uma mesa de buffet em pé. Você pode fazê-la usando massa folhada redonda e servi-la em fatias. Recomendo, uma vez assada a torta, deixá-la esfriar em uma grade, assim eliminará toda a umidade e a massa folhada permanecerá crocante e leve. Agora me siga na receita para prepararmos juntos a torta salgada com abóbora, linguiça e queijo scamorza e se você acessar o MEU CANAL NO YOUTUBE, VOCÊ TAMBÉM ENCONTRARÁ O VÍDEO DA RECEITA!
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada retangular
- 3 linguiças
- 250 g abóbora limpa
- q.b. sal
- q.b. azeite extra virgem
- 1 ovo
- 50 g leite
- 2 colheres queijo parmesão ralado
- q.b. orégano
- 70 g queijo scamorza em fatias
Passos
Para preparar esta deliciosa torta salgada, comece pelas linguiças e abóbora, então retire a pele das linguiças e corte-as em pedaços, cozinhe-as em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite. Enquanto isso, limpe a abóbora e corte-a em cubos pequenos. Uma vez que as linguiças estejam cozidas, coloque-as em um prato sem a gordura da cocção, e na mesma frigideira cozinhe a abóbora com um pouco de água e um pouco de sal. Cubra com a tampa e deixe cozinhar.
Uma vez que a abóbora esteja cozida, com um garfo, amasse-a e coloque no prato com as linguiças cozidas. Agora prepare o creme de leite, coloque em uma tigela o ovo, bata-o com um garfo, adicione o leite, misture novamente e depois acrescente o queijo parmesão ralado.
Desenrole a base de massa folhada e coloque-a com papel manteiga, perfure a base com os dentes de um garfo, vire as bordas para criar uma borda. Agora recheie com a abóbora, a linguiça, o creme de leite colocado por cima com a ajuda de uma colher, o queijo scamorza em fatias e um pouco de orégano, asse em forno pré-aquecido ventilado a 190 graus por cerca de 30 minutos. Uma vez cozida a torta, deixe esfriar por pelo menos 5 minutos antes de servir à mesa.
… os conselhos da Vane
A torta salgada com abóbora se conserva por três dias, você pode aquecê-la antes de levar à mesa, assim terá novamente o recheio derretido de queijo scamorza.
Você pode substituir o queijo scamorza por outro queijo e a linguiça por outro tipo de condimento, como presunto, salame, etc.
