Fresco, rápido e saboroso, o COUS COUS DE VERÃO COM ABOBRINHAS, SALMÃO E MUÇARELA, a receita para um primeiro prato de verão com tempero sem cozimento. O cous cous temperado com muçarela, salmão defumado e abobrinha crua ralada é saboroso e muito fácil de preparar, não precisa cozinhar nada, apenas deixar o cous cous de molho na água fervente por alguns minutos. Esta é a receita perfeita se, com este calor, você tem pouca disposição para cozinhar, mas quer comer um prato rico, saboroso e saudável, tenho certeza de que você achará perfeito! Uma receita para preparar um prato de verão delicioso, na verdade, este cous cous será o protagonista dos seus almoços e jantares de verão, tenho certeza! Adoro pratos como este, é ideal também como prato único para levar à praia ou para colocar na marmita do trabalho. ASSISTA A RECEITA EM VÍDEO PARA O COUS COUS NO MEU CANAL YOUTUBE
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 g cous cous
- 500 g água
- 1 colher azeite extra virgem
- q.b. sal fino
- q.b. salsinha
- 150 g salmão defumado
- 150 g muçarelas tipo cereja
- 2 abobrinhas tipo romanesca (se pequenas, 4)
- 1 limão (raspas mais suco)
Passos
Leve a água para ferver com uma colher de azeite e uma colher de chá cheia de sal. Coloque o cous cous em uma tigela e cubra com a água fervente, misture e cubra com uma tampa. Deixe descansar por 5 minutos, ou siga as instruções na embalagem do cous cous.
Enquanto isso, pique a salsinha, corte o salmão defumado em pedaços e corte as muçarelas em quatro partes. Recupere o cous cous, solte-o com a ajuda de um garfo e tempere com o suco de limão, as raspas raladas, a salsinha picada, o salmão e as muçarelas.
Pegue as abobrinhas, lave-as, seque-as e rale-as com um ralador de furos grandes e adicione-as ao cous cous, então misture bem. O couscous de verão está pronto para degustar, delicioso e fresco.
