A PASTA E ALICI ALLA ROMANA é um prato principal simples, saboroso, fácil e rápido de preparar, com poucos ingredientes econômicos, mas apetitosos, você leva à mesa um prato de dar água na boca.
A massa com o molhinho simples à romana com tomatinhos e alici é um prato saboroso com o cheiro de coisas boas feitas em casa, você prepara no tempo de colocar a panela no fogo para a água do cozimento da massa. Um molhinho rápido com gosto vibrante perfeito para preparar quando não se tem muita vontade de ficar na cozinha, mas também para uma bela macarronada entre amigos.
Para deixar a pasta e alici alla romana mais gostosa e saborosa, utilizei Le dolci del Mar Cantabrico Rizzoli, pescadas apenas na primavera quando as alici são maiores e mais carnudas; as dolci del Mar Cantabrico Rizzoli são trabalhadas no dia da pesca e inteiramente à mão, além disso, vêm de uma cadeia certificada, são ricas em ômega e contêm 25% menos sal em comparação com os clássicos filés de alici Cantábricos Rizzoli no óleo.
Siga comigo na receita que vamos preparar juntos a massa à romana com o molho de alici, fácil, rápido e deliciosa!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 g tomatinhos cereja
- 100 g passata de tomate
- 1 dente alho
- 20 g azeite de oliva extra virgem
- q.b. salsa
- 4 Alici Le Dolci del Mar Cantabrico Rizzoli
- q.b. sal
- 400 g espaguete quadrado
Passos
Para preparar o espaguete ao molho com alici à romana, comece lavando e cortando os tomatinhos cereja. Em uma frigideira grande, despeje o azeite de oliva extra virgem, coloque o alho amassado e as alici Le Dolci del Mar Cantabrico Rizzoli, cozinhe por alguns minutos para dar sabor ao óleo.
Retire o alho e com uma espátula de madeira pique as alici, coloque os tomatinhos cortados e a passata, misture para dar sabor, adicione sal e cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo de vez em quando.
Enquanto isso, cozinhe a massa em bastante água salgada fervente, adicione meio concha de água do cozimento da massa no molho e finalize o cozimento do espaguete nos últimos três minutos diretamente no molho.
Então, misture bem e termine de cozinhar a massa, retire do fogo, adicione um pouco de salsa fresca picada, misture e sirva a massa e alici à romana, colocando um ou dois alici Rizzoli sobre a massa, com este molhinho saboroso e envolvente, este prato principal será um verdadeiro sucesso, palavra da sua Vane.
