Prepare esta rica e deliciosa BANDEJA DE LINGUIÇAS ABÓBORAS E BATATAS ASSADAS é fácil, rápida e você vai adorar os vegetais e as linguiças cozidos assim!
Um prato bonito até para servir à mesa, vegetais e almôndegas de linguiça que se alternam, tudo temperado com aromas e uma boa pitada de pão ralado que torna os vegetais saborosos e as linguiças crocantes por fora, mas macias e suculentas por dentro.
Eu coloquei na bandeja batatas, abóboras e cebolas roxas de Tropea e, como carne, a linguiça Luganega à qual dei forma de várias pequenas e deliciosas almôndegas após retirá-las da tripa.
Um segundo prato de carne com acompanhamento de vegetais que você cozinha tudo junto, perfeito para preparar o ano todo e, dependendo da estação, você pode adicionar outros vegetais ou substituí-los.
Siga minha receita super simples para preparar esta deliciosa bandeja de batatas, abóboras, cebolas e linguiças assadas, NO MEU CANAL DO YOUTUBE ASSISTA À VÍDEO RECEITA CLIQUE AQUI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 4 batatas
- 3 abóboras
- 2 cebolas roxas de Tropea
- q.b. sal
- q.b. orégano seco
- q.b. azeite extravirgem
- 500 g linguiça Luganega
- q.b. azeite extravirgem
- q.b. pão ralado
Passos
Para preparar esta deliciosa bandeja de linguiças com abóboras, batatas e cebolas assadas, comece pelos vegetais, então lave as abóboras, limpe-as e corte em fatias de meio cm, limpe a cebola e corte também em rodelas de meio cm, enquanto as batatas, uma vez descascadas, fatie-as muito finamente, devem ter cerca de 3 mm.
Coloque todos os vegetais em uma tigela e tempere-os com os aromas, o sal e o azeite, então misture bem com as mãos para temperar tudo.
Pegue a linguiça, eu usei a Luganega, mas também pode usar linguiças individuais, então retire a carne da tripa e com essa massa faça as almôndegas, dando-lhes a forma de bolinhas.
Pegue uma bandeja, eu usei uma de 26 cm de diâmetro, unte o fundo e as bordas com azeite e pão ralado. Coloque dentro os vegetais e as linguiças alternando tudo, siga o vídeo para ver bem como fazer.
Asse em forno pré-aquecido ventilado a 180 graus por cerca de meia hora, em fritadeira a ar a 160 graus por cerca de 25 minutos.
Uma vez cozidos os vegetais e a carne, sirva à mesa, será um prato que todos vão adorar, fácil, rápido e deliciosíssimo, palavra de Vane.
… os conselhos de Vane
No lugar da linguiça, você pode usar a massa de almôndegas, então fazê-las clássicas com carne moída, ovo, pão e parmesão.
Você pode adicionar outros vegetais de acordo com a estação e seus gostos, como berinjelas, pimentões etc.
Se você for intolerante ao glúten, use pão ralado sem glúten.
