Macia e saborosa, fácil e rápida, a FOCACCIA NA FRIGIDEIRA COM FERMENTO INSTANTÂNEO RECHEADA COM PRESUNTO E STRACCHINO, a receita para a focaccia que é feita sem fermento biológico e que você cozinha na frigideira, pronta em menos de meia hora! Adoro receitas como esta, com poucos e simples ingredientes e em pouco tempo você prepara uma deliciosa focaccia sem forno, recheada, perfeita para todas as ocasiões: almoço, jantar, lanche, como prato para levar em um passeio ou um jantar informal entre amigos. A focaccia rápida cozida na frigideira é perfeita se você deseja focaccia, mas tem pouco tempo para prepará-la. Recheei com stracchino e presunto cru, mas você pode escolher o recheio que preferir, colocando outro tipo de embutido e queijo. A focaccia rápida na frigideira é deliciosa para comer quente, recém-cozida, macia, com um coração cremoso de stracchino e saboroso de presunto cru. Veja a VÍDEO RECEITA NO MEU CANAL DO YOUTUBE e prepare comigo a focaccia com presunto cozida na frigideira.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: frigideira de 22 cm
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 300 g farinha 00
- 100 ml leite
- 45 g Água
- 2 colheres azeite extravirgem
- 1 pacote fermento instantâneo para preparações salgadas
- a gosto sal
- 150 g stracchino
- a gosto presunto cru
Passos
Para preparar a focaccia rápida na frigideira sem fermento biológico, comece colocando em uma tigela a farinha, o fermento, o sal e misture. Sempre mexendo, despeje o leite em fio e depois a água, por último acrescente o azeite e continue amassando até obter uma massa macia e homogênea, adicione mais farinha se necessário.
Deixe a massa descansar por dez minutos sobre a mesa coberta com um pano limpo. Retome a massa, divida-a em duas partes iguais e estenda cada parte em um disco de cerca de um cm de espessura e do diâmetro da frigideira a ser usada para cozinhar a focaccia.
Recheie um disco com stracchino, presunto cru e mais stracchino, deixando as bordas livres. Coloque o outro disco por cima, pressione levemente com as mãos e sele bem as bordas dobrando-as. Aqueça o fundo de uma frigideira antiaderente com um fio de azeite, coloque a focaccia dentro, faça furinhos com os dentes de um garfo e cozinhe por 3 minutos com tampa em fogo médio baixo.
Vire a focaccia com a ajuda da tampa e cozinhe também do outro lado, depois vire novamente e termine de cozinhar.
Retire a focaccia da frigideira quando ela estiver bem inchada e dourada, coloque-a em um prato de servir, deixe descansar por dois minutos e depois sirva cortando em fatias, uma focaccia rápida e deliciosa que você preparou rapidamente, tenho certeza de que você vai achar deliciosa!
… as dicas da Vane
A focaccia cozida na frigideira, fácil e rápida, se conserva por dois dias, embrulhe-a em filme plástico e aqueça-a no momento de servir.
Você pode rechear a focaccia com outros ingredientes, como com crescença, ricota, scamorza ou usar presunto cozido, salame, legumes grelhados etc.
