Os CIAVATTONI ROMANOS são deliciosos doces romanos feitos de massa folhada açucarada crocante e recheados com Nutella, geleia ou creme. Fáceis e rápidos de preparar, os ciavattoni são grandes e deliciosas sfogliatelle romanas, ou sfoglie romanas, recheadas e, se você for tomar café da manhã em um bar romano, eles sempre estão por lá junto com os maritozzi romanos com creme de leite. Quando eu era pequena, comi muitos, lembro do café da manhã de domingo no bar com meu pai, chocolate quente com creme de leite e ciavattoni de chocolate, que delícia! Preparar os ciavattoni é realmente fácil e rápido, já que este doce romano é feito apenas com três ingredientes: massa folhada, açúcar e Nutella. Eu os recheei com este creme de avelã, você pode usar geleia, creme ou um delicioso creme de ricota com gotas de chocolate. Você pode usar massa folhada caseira ou, como eu fiz, massa folhada pronta. Prepare também as sfogliatelle romanas açucaradas, são ótimas para o café da manhã, mas também para o lanche, e você verá que, assim que feitas, vão desaparecer! Siga a receita para preparar este doce romano com massa folhada, vamos ver como fazer!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: cerca de 12 peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 3 rolos massa folhada retangular
- q.b. açúcar refinado
- q.b. Nutella®
Passos
VEJA A RECEITA EM VÍDEO PARA OS CIAVATTONI ROMANOS NO MEU CANAL DO YOUTUBE CLIQUE AQUI
Para preparar os ciavattoni romanos, comece desenrolando os três rolos de massa folhada, é importante usar massa folhada retangular, a redonda não serve para esta receita.
Coloque as três bases de massa folhada uma sobre a outra, alinhando perfeitamente todos os lados de todas as folhas. Agora passe um rolo de massa sobre as bases unidas, você precisa rolá-lo bem para unir as folhas e ter uma única base de massa folhada.
Enrole a base de massa folhada, uma vez obtido o rolo, compacte-o bem com as mãos. Agora, com a ajuda de uma faca, corte-o em rodelas de 3-4 centímetros de espessura.
Coloque um pouco de açúcar refinado sobre a mesa, espalhe bem e estenda as rodelas com um rolo de massa, uma de cada vez, virando-as frequentemente sobre o açúcar, você deve obter tiras finas de massa.Recheie o centro de cada tira com uma colher de Nutella, dobre a tira, sele a parte com o recheio e proceda assim para todos os ciavattoni. Coloque-os todos em uma assadeira com papel manteiga, asse em forno pré-aquecido a 190 graus por cerca de 25 minutos. Uma vez assados, deixe esfriar e depois sirva, ciavattoni romanos fabulosos para o lanche e o café da manhã!
… as dicas da Vane
Os ciavattoni se conservam por três dias em uma caixa de lata ou em um saco plástico para alimentos.
Como dito acima, você pode recheá-los com o que preferir, de Nutella a creme ou geleia.
Como dito acima, você pode recheá-los com o que preferir, de Nutella a creme ou geleia.
Você também pode fazer ciavattoni em formato mini, basta fazer rodelas menos espessas, de cerca de dois cm.
