Peito de frango à Siciliana na frigideira, é um prato saboroso e rápido que incorpora os sabores intensos e autênticos da tradição culinária siciliana. Esta receita valoriza o frango e o torna macio e suculento com a adição de ingredientes típicos como azeitonas, alcaparras, tomatinhos e manjericão, criando um equilíbrio perfeito entre doçura e salinidade. Fácil e rápido de preparar, é uma escolha ideal para um almoço ou jantar que traz à mesa o sol e os aromas do Mediterrâneo. Perfeito para saborear com um bom pão crocante, molhar o pão no molho é obrigatório.
Antes de prosseguir com a receita passo a passo do peito de frango à siciliana na frigideira, deixo algumas outras ideias que podem te inspirar.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 600 g peito de frango
- 15 tomatinhos
- 1 colher de sopa alcaparras
- 50 g azeitonas taggiasche
- 1 dente alho
- a gosto farinha
- 5 folhas manjericão
- a gosto azeite de oliva
- a gosto sal
- a gosto pimenta
Ferramentas
- 1 frigideira
Passos
Para preparar o peito de frango à Siciliana na frigideira, comece aquecendo um fio de azeite de oliva em uma frigideira grande com um dente de alho esmagado e deixe dourar por cerca de um minuto.
Adicione as azeitonas taggiasche sem caroço, as alcaparras enxaguadas, os tomatinhos cortados em pedaços pequenos e o manjericão rasgado com as mãos.
Deixe cozinhar tudo por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando.
Adicione o peito de frango, previamente enfarinhado, adicione duas pitadas de sal e uma pitada de pimenta.
Faça dourar o frango em fogo médio até ficar dourado de ambos os lados. Uma vez dourado, adicione dois copos de água e deixe cozinhar em fogo médio.
Quando os tomatinhos liberarem seu suco e se formar um molho cremoso, o peito de frango à siciliana na frigideira está pronto!
Macio, saboroso, suculento e perfeito para uma deliciosa molhadinha no molho!
Mizzica, que delícia!
Até a próxima com Sapore di Arianna!
Conservação
Você pode conservar o peito de frango à siciliana na frigideira na geladeira por cerca de 48 horas ou até três meses no congelador.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Como posso substituir o manjericão?
Com orégano fresco ou uma erva aromática de sua preferência.
Como substituir os tomatinhos frescos?
Você pode usar tomates pelados ou um copo de molho de tomate, mas neste caso, você deve dourar o frango antes de adicionar o tomate.
Posso omitir as alcaparras?
Claro!
Posso usar alcaparras salgadas?
Claro, são as mesmas que usei, basta dessalgar primeiro em água.