Muffin de abóbora e castanha, macios por dentro e levemente especiados, são ideais para um café da manhã de outono delicioso, mas também podem se tornar um lanche perfeito para toda a família.
A abóbora, com sua polpa doce e aveludada, combina perfeitamente com a farinha de castanha, que dá um sabor rústico e característico, enquanto a canela adiciona aquele toque aromático que lembra os dias de outubro entre folhas caindo e xícaras de chá quente. Além do sabor, esses muffins também são fáceis e rápidos de preparar: são necessários poucos ingredientes simples como ovos, açúcar, óleo de sementes e fermento, e em pouco tempo você terá docinhos macios e perfumados prontos para saborear.
Esta receita é perfeita também se você procura alternativas mais originais aos clássicos doces de café da manhã: você pode experimentar adicionando gotas de chocolate, nozes picadas ou um toque de gengibre para dar um algo a mais. O cozimento é simples: 25 minutos a 180°C e seus muffins de abóbora e castanha estarão prontos para serem retirados do forno, com um aroma que inundará toda a cozinha.
Se você está procurando uma maneira de tornar uma manhã de outono especial, esses muffins de outono com abóbora e castanha são realmente a escolha perfeita. Fáceis, rápidos e com um sabor irresistível, conquistarão adultos e crianças e se tornarão imediatamente um clássico da estação.
No final da receita, na seção FAQ, respondi a algumas perguntas sobre esta preparação. Se você tiver outras dúvidas ou curiosidades, escreva um comentário ou use o formulário de contato apropriado que você encontrará no final da página.
Outras receitas que podem te agradar:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 12 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 174,98 (Kcal)
- Instrumentos 26,04 (g) dos quais açúcares 12,07 (g)
- Proteínas 3,21 (g)
- Gordura 7,26 (g) dos quais saturados 0,99 (g)dos quais insaturados 5,73 (g)
- Fibras 1,25 (g)
- Sódio 45,02 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 40 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes dos Muffin de abóbora e castanha
- 180 g farinha 00
- 50 g farinha de castanha
- 300 g abóbora (purê)
- 120 g açúcar
- 2 ovos
- 75 g óleo de girassol
- 1 colher canela em pó
- 1 pitada sal
- 1 pacote fermento em pó para bolos
Ferramentas
- Tigelas
- Batedeira
- Peneira
- Forma para muffin
- Forminhas
Receita dos Muffin de abóbora e castanha
Comece a preparação dos muffins de abóbora e castanha colocando em uma tigela a farinha 00, a farinha de castanha, a canela, o fermento em pó para bolos e o sal.
Misture todos os ingredientes até que estejam bem combinados.
Em outra tigela, quebre os ovos.
Adicione a polpa de abóbora (eu cozinhei no vapor, mas no forno também funciona bem) e o óleo de sementes e misture até obter uma mistura homogênea.
Adicione também o açúcar e misture novamente.
Peneire os ingredientes secos diretamente na tigela dos ingredientes úmidos.
Misture com uma batedeira ou espátula até obter uma mistura homogênea e sem grumos. Deve ser bastante denso, se não for, adicione mais farinha.
Transfira a mistura para as forminhas apropriadas, enchendo-as até dois terços.
Eu uso uma colher de sorvete, mas uma colher também funciona.
Asse os muffins de abóbora e castanha em forno estático a 180°C por 25 minutos.
Faça o teste do palito antes de retirá-los do forno.
Muffin de abóbora e castanha: a receita perfeita para o café da manhã de outono
Esses muffins de abóbora e castanha são a prova de que com poucos ingredientes simples é possível trazer à mesa um doce de outono macio, perfumado e irresistível. Perfeitos para o café da manhã, para um lanche ou para servir durante um chá da tarde, conquistarão adultos e crianças com seu sabor envolvente e textura macia. Basta prepará-los, degustá-los quentes, recém-saídos do forno, e deixar-se envolver pelos aromas do outono. Experimente também com suas variações favoritas, como gotas de chocolate, nozes ou uma pitada de especiarias extras, e transforme cada manhã em um pequeno momento de doçura.
Experimente também o Pão de Abóbora macio e especiado: o bolo perfeito para o outono
FAQ (Perguntas e Respostas)
Os muffins de abóbora e castanha podem ser congelados?
Absolutamente sim! Depois de esfriar, você pode congelá-los individualmente em sacos de alimento. Para apreciá-los, basta deixá-los em temperatura ambiente por algumas horas ou aquecê-los por alguns segundos no micro-ondas.
Posso tornar esta receita vegana?
Sim, você pode substituir os ovos por 2 colheres de sopa de sementes de linhaça moídas + 6 colheres de sopa de água. O resultado será ligeiramente diferente, mas ainda assim macio e saboroso.
Qual é a duração dos muffins de abóbora e castanha?
Armazenados em um recipiente hermético à temperatura ambiente, duram até 3-4 dias. Na geladeira, eles se mantêm por até uma semana.
Posso reduzir o açúcar na receita?
Sim, você pode diminuir o açúcar para até 80 g sem comprometer muito a maciez. Se quiser um sabor mais doce, você também pode adicionar um fio de mel ou xarope de bordo por cima dos muffins após o cozimento.
Para perguntas, curiosidades ou se quiser colaborar comigo, utilize o formulário de contato que você encontra abaixo:
[contact-form-7 id=”d8b7d03″ title=”Contattami”]
