Croccante fora com recheio macio, cremoso e perfumado, a TORTA ESMIGALHADA DE LIMÃO MASCARPONE E CHOCOLATE BRANCO é a sobremesa irresistível que você deve experimentar se gosta de tortas de limão recheadas com cremes delicados e com a adição de chocolate branco e de uma bondade infinita!
A esmigalhada recheada com creme de mascarpone de limão e gotas de chocolate branco é uma sobremesa caseira fácil e rápida de preparar, a massa quebrada esmigalhada é feita em menos de dez minutos, o creme é sem cozimento e sem ovos, a receita perfeita para uma sobremesa de massa quebrada que em menos de uma hora você prepara, cozinha e saboreia!
Use limões biológicos deliciosos, esse é o segredo para dar sabor e aroma à sobremesa, a casca deve ser colocada tanto na massa quebrada quanto no creme, imagine que delícia
Siga comigo na receita para esta torta esmigalhada de limão e chocolate branco incrível que vai te enlouquecer na primeira mordida, uma sobremesa muito fácil para toda a família!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Tempo de cozimento: 35 Minutos
- Porções: forma 24 cm
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 300 g farinha 00 (também serve a 0)
- 1 pitada sal
- 100 g açúcar
- 2 colheres de chá fermento em pó para doces
- 120 g manteiga (fria da geladeira)
- 1 ovo
- 1 casca de limão
- 350 g mascarpone
- 80 g açúcar
- 1 casca de limão
- 3 colheres de sopa gotas de chocolate branco
Passos
Para preparar a esmigalhada de mascarpone e limão comece pela massa quebrada, em uma tigela grande coloque a farinha com a pitada de sal, a manteiga fria cortada em pequenos cubinhos e a casca de limão ralada, trabalhe tudo esfregando com as mãos a manteiga e a farinha, você deve ter uma mistura arenosa.
Coloque na tigela também o açúcar e o fermento, misture, adicione o ovo e amasse todos os ingredientes rapidamente apenas com os dedos para obter uma massa quebrada homogênea e toda em pequenas migalhas, não deve compactá-la como a clássica massa quebrada. Coloque na geladeira e enquanto isso prepare o creme de mascarpone limão e chocolate branco.
Trabalhe em uma tigela o mascarpone com o açúcar e a casca de limão ralada, misture tudo com uma colher para obter um creme homogêneo e macio, adicione também as gotas de chocolate branco e misture novamente.
Retome a massa, despeje metade no fundo de uma forma forrada com papel manteiga, compacte levemente com as mãos, coloque por cima o creme de mascarpone de limão e depois o restante da massa, deixe em migalhas, a parte de cima deve permanecer esfarelada.
Asse a esmigalhada em forno estático pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos, em forno ventilado a 170 graus sempre por 35 minutos.
Depois de assada, deixe esfriar a torta esmigalhada na sua forma, ao servir cubra com açúcar de confeiteiro.
… as dicas de Vane
A esmigalhada se conserva até 5 dias na geladeira e sob uma campânula para doces.
Você pode substituir o limão pela laranja.
No lugar do mascarpone você pode usar ricota ou creme de confeiteiro.
