A “pizza” de pão amanhecido é uma ideia rápida e fácil, ideal para almoços ou jantares de última hora, mas sobretudo é uma receita anti-desperdício ou de reaproveitamento: de fato, será utilizado o pão amanhecido. Em vez de jogá-lo fora, usaremos para fazer esta receita deliciosa e ao mesmo tempo muito saborosa. Parece quase uma pizza, embora seja definitivamente mais rápida de fazer. De fato, para fazê-la bastam poucos minutos, e a cozedura é igualmente rapidíssima.
Podemos escolher cozê-la no forno ou na fritadeira sem óleo: neste caso ela estará pronta ainda mais rapidamente. Alternativamente, podemos também fazê-la na frigideira, bastará utilizar a tampa. Abaixo você encontrará todas as modalidades de cozedura.
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VEJA TAMBÉM ESTAS RECEITAS RÁPIDAS E FÁCEIS DE FAZER:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 4 fatias pão amanhecido
- 200 g molho de tomate
- 50 g muçarela
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
- q.b. orégano
Ferramentas
- Fritadeira sem óleo
Etapas
Para fazer a “pizza” de pão amanhecido, primeiro corte o pão em fatias. Se utilizar a fritadeira sem óleo, transfira-as para uma bandeja de papel manteiga (assim, caso o queijo escorra, não será perdido nos furos do cesto), enquanto se preferir utilizar o forno, disponha as fatias de pão em uma assadeira (para a frigideira, deixo uma explicação adicional abaixo). Elas devem ser colocadas bem próximas para formar uma pizza. À parte, misturamos a molho de tomate com um fio de azeite EVO, uma pitada de sal e orégano. Espalhamos o molho sobre as fatias de pão.
Fazemos então esta primeira cozedura: na fritadeira sem óleo 190°C por 7 minutos, ou no forno a 200°C por 10-12 minutos.
Enquanto isso, ralamos a muçarela (usei a de pizza, que não libera líquido). Pegamos a pizza de pão e adicionamos a muçarela, então continuamos a cozedura por mais 2 minutos na fritadeira sem óleo ou 4 no forno.
Para a cozedura na frigideira: disponha as fatias de pão e espalhe o molho por cima. Comece a cozinhar em fogo bem baixo por cerca de 8 minutos. Nesse ponto, adicione a muçarela e continue a cozedura, desta vez com a tampa.
E está pronta esta “pizza” de pão, perfeita para qualquer almoço ou jantar. Bom apetite!
Conselhos para você
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