Se você é um amante de nuggets, estes recheados derretidos vão te deixar maluco! Macios e derretidos por dentro, com uma crocância irresistível por fora, esses nuggets caseiros são simplesmente irresistíveis. Fáceis de preparar e definitivamente mais saborosos que os comprados, uma vez experimentados, você não vai querer voltar atrás. A cobertura super crocante de cornflakes esmagados dá um toque único, mas se você não os tiver, o pão ralado funciona bem. E a melhor parte? Eles são leves porque você pode cozinhá-los na fritadeira a ar ou no forno. Para obter a crocância certa, você encontrará todas as indicações de tempo e temperatura no final da receita. Bom apetite!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a Ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 400 g peito de frango
- 2 ovos
- 80 g provolone (ou outro queijo)
- q.b. farinha 00 (ou de arroz)
- q.b. páprica picante
- q.b. sal
- q.b. cornflakes sem açúcar (ou pão ralado)
- q.b. azeite de oliva extravirgem (spray)
Ferramentas
- Fritadeira a ar
Passos
Corte o frango em pedaços de tamanho semelhante. Pegue cada pedaço e faça um corte horizontal no centro, criando uma espécie de bolso. Pegue o provolone, corte em cubos de cerca de 1 cm e insira dentro de cada bolso de frango, tentando fechar bem para que o queijo não saia durante o cozimento (se ficar aberto, não há problema, pois terá a sua cobertura).
Prepare três pratos: no primeiro coloque a farinha, adicione páprica e sal, misturando bem. No segundo prato, bata os ovos, enquanto no terceiro coloque os cornflakes esmagados à mão (ou o pão ralado, se preferir) para a cobertura. Passe cada pedaço de frango primeiro na farinha, depois no ovo batido e finalmente nos cornflakes esmagados (ou no pão ralado), pressionando levemente para aderir bem a cobertura.
Borrife um pouco de azeite nos nuggets e cozinhe-os na fritadeira a ar (recomendo usar o papel manteiga perfurado) a 190°C por 15-20 minutos, virando-os na metade do tempo para obter um dourado uniforme. Ou você pode assá-los em forno pré-aquecido a 200°C por 25-30 minutos.
Sirva quente, talvez acompanhado de um molho, como uma maionese aromatizada com páprica (basta adicionar e misturar), para um toque extra de sabor!
Dicas para você
✔ Recomendo usar o papel manteiga perfurado para fritadeira a ar, que permite que o ar passe de baixo para cima, e caso o queijo vazasse, ele ficará no papel manteiga. Você encontra na Amazon clicando aqui: link.
✔ Para esta receita, usei a fritadeira a ar COSORI 4.7 que você encontra na Amazon clicando aqui.
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