Os bolinhos de abóbora são aperitivos irresistíveis e extremamente fáceis de fazer. Como você verá, esses bolinhos serão super macios, com um coração derretido que vai te conquistar. Além disso, são uma versão ideal também para quem segue uma dieta vegetariana, ou para quem como eu às vezes quer variar na cozinha. O sabor é realmente algo indescritível, você precisa provar! Garanto que você sempre fará assim porque todos vão adorar. Os bolinhos de abóbora também são um perfeito finger food, ideais para acompanhar qualquer almoço, jantar ou buffet.
Podemos cozinhar os bolinhos de abóbora no forno ou na fritadeira sem óleo, para um cozimento mais rápido. Abaixo, no procedimento, você encontra ambos os modos de cozimento para que possa escolher o que preferir. Alternativamente, também podem ser feitos na frigideira ou fritos em óleo quente, então você tem 4 opções diferentes de cozimento!
Se você quer ficar atualizado com todas as minhas video receitas, me siga no Instagram: clique aqui e depois em “seguir” para não perder nenhuma nova receita minha 🩷
Prefere a página do Facebook? Sem problemas: você me encontra lá também! Aqui está a minha página: clique em “curtir” para estar sempre atualizado.
VEJA TAMBÉM ESSAS RECEITAS DE “BOLINHOS”, UMA MELHOR QUE A OUTRA:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 12 Unidades
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes
- 500 g abóbora
- 100 g farinha de rosca (+ para empanar)
- 50 g queijo parmesão ralado
- 1 ovo
- 60 g queijo provolone
- q.b. salsinha
- q.b. sal
- q.b. azeite de oliva extravirgem
Ferramentas
- Fritadeira sem óleo
Passos
Primeiro cozinhamos a abóbora. Cortamos ao meio e cozinhamos no forno ou na fritadeira sem óleo até que fique macia. Se optar por cozinhar no forno, serão necessários cerca de 50 minutos a 200°C, enquanto na fritadeira sem óleo, 40 minutos a 180°C. Uma vez pronta, pegamos a polpa e a trituramos com um mixer ou minipimer até reduzir a purê. Enquanto isso, cortamos o provolone em cubos.
Colocamos o purê de abóbora em uma tigela e adicionamos o ovo, a farinha de rosca, o parmesão, o sal e misturamos bem os ingredientes. Pegamos uma colher da mistura e com as mãos damos uma forma redonda. Colocamos um pedaço de provolone no centro e fechamos formando um bolinho, então fazemos o mesmo com o restante dos ingredientes.
Em um prato, colocamos a farinha de rosca à qual adicionamos a salsinha picada finamente e uma pitada de sal. Passamos os bolinhos na mistura para empanar e os colocamos diretamente no cesto da fritadeira sem óleo ou em uma assadeira se forem assados no forno. Adicionamos um spray de azeite EVO na superfície.
Assamos na fritadeira sem óleo a 190°C por 18 minutos, virando nos últimos 5 minutos. Ou então assamos no forno aquecido a 200°C por 25 minutos. Alternativamente, podemos fritar na frigideira com um fio de óleo até dourar, ou fritar diretamente em óleo abundante por alguns minutos.
Servimos e desfrutamos dos bolinhos de abóbora. Bom apetite!
Dicas para você
✔ Você pode usar a abóbora que preferir; eu escolhi a butternut, mas a delica, a hokkaido ou a que mais gostar também são ótimas.
✔ Você também pode não colocar o provolone, é um ingrediente opcional.
✔ Recomendo o uso da rede BBQ para inserir diretamente no cesto antiaderente da sua fritadeira sem óleo: a rede protege a antiaderência do cesto (que permanecerá como novo) e permite que a comida cozinhe uniformemente, permitindo a passagem de ar a 360 graus. Você encontra na Amazon clicando aqui.
✔ Como alternativa, você pode usar o papel manteiga perfurado, que permite a passagem de ar de baixo para cima. Você encontra na Amazon clicando aqui: link.
✔ Para esta receita, usei a fritadeira sem óleo COSORI 4.7, que você encontra na Amazon clicando aqui.
Não perca a última receita da 👉 maçã assada na fritadeira sem óleo com iogurte grego, canela e nozes: um lanche tão delicioso e fácil de fazer que fica pronto em poucos minutos!
Siga-me na minha página do Instagram para ficar sempre atualizado: 👉 @friggitrice_ad_aria
Experimente o Amazon Prime: entrega gratuita e entrega em 24 horas! Inscreva-se aqui: link.
