Fofo como uma nuvem, irresistível como poucos bolos de rosquinha sabem ser, o Bolo de Rosquinha com Creme de Leite na Massa é uma receita que você precisa experimentar porque vai se apaixonar! Fácil e rápido de preparar, com o truque para torná-lo perfeito e macio! Este bolo de rosquinha com creme de leite é um doce perfeito do café da manhã ao lanche, sem esquecer o mimo da noite depois de um dia de trabalho!
Fiz a vídeo receita com o passo a passo do bolo de rosquinha com creme de leite e leite para ajudar você durante o preparo, assim você compreende cada etapa. Encontre a vídeo receita do bolo de rosquinha com creme de leite batido logo abaixo, sob a primeira fotografia.
Ao longo dos anos, preparei muitos bolos de rosquinha, são um dos meus doces favoritos e, a julgar pelas estatísticas de visualizações, também são os seus. Eu reuni todas as minhas receitas de bolos de rosquinha para que você possa encontrá-las todas em uma só lista presente no meu blog de culinária. Deixo o link aqui abaixo juntamente com outras rosquinhas que adoro. Encontre também a versão do bolo de rosquinha com creme de leite sem leite, uma das receitas mais lidas todos os anos!
Cada link é clicável e levará você diretamente à receita que deseja ler. O primeiro link é direto para a coleção que mencionei. Lembre-se que espero você todas as manhãs no grupo e na página de fãs do Facebook de Le Ricette di Bea com a Receita do Dia, um encontro imperdível para começar o dia juntos com um mimo doce ou salgado!
Vamos agora para a receita do bolo de rosquinha com creme de leite e leite na massa, um doce que conquistará adultos e crianças. Se você adicionar um pouco de creme de avelãs, o resultado será espetacular!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 430,66 (Kcal)
- Instrumentos 67,87 (g) dos quais açúcares 29,68 (g)
- Proteínas 7,89 (g)
- Gordura 16,31 (g) dos quais saturados 1,52 (g)dos quais insaturados 2,09 (g)
- Fibras 5,46 (g)
- Sódio 91,22 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 130 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para um bolo de rosquinha com creme de leite batido em forma de 24 cm
- 200 ml creme de leite para bater (frio de geladeira)
- 150 ml leite (à temperatura ambiente)
- 2 ovos (à temperatura ambiente)
- 150 g açúcar
- 250 g farinha (no meu caso para doces macios)
- 50 g fécula de batata (ou amido de milho)
- 1 sachet fermento em pó para doces (de preferência não baunilhado)
- 1 pitada sal
- q.b. óleo vegetal (para untar a forma)
- q.b. açúcar de confeiteiro (para a decoração final)
Ferramentas para preparar o bolo de rosquinha com creme de leite super fofo
- 2 Tigelas
- 1 Batedeira
- 1 Espátula
- 1 Balança
- 1 Peneira
- 1 Forma de Rosquinha
- 1 Forno
- 1 Colher
Passos da receita de bolo de rosquinha com creme de leite fofo e delicioso
Começamos esta preparação ligando o forno em modo estático a 180 graus, assim ficará bem quente quando colocarmos o bolo de rosquinha com creme de leite dentro. Pegamos todos os ingredientes necessários para este doce, exceto o creme de leite fresco que vamos tratar depois. Pesamos as farinhas, então farinha para doces macios, fécula de batata e o sachet de fermento para doces, de preferência não baunilhado, e as peneiramos. Pesamos também todos os outros ingredientes, assim teremos tudo pronto para prosseguir.
Na tigela grande quebramos os dois ovos, adicionamos uma pitada de sal e batemos até formar uma espuma densa e macia com o açúcar branco, utilizando a batedeira elétrica. Adicionamos aos poucos o leite à temperatura ambiente e prosseguimos, depois adicionando, colher após colher, as farinhas. Deixamos a tigela de lado por um momento.
Lavamos as pás e pegamos uma tigela menor. Colocamos os 200 ml de creme de leite fresco e batemos quase completamente: devemos obter um creme de leite batido compacto mas ainda cremoso. Se você quer entender a consistência, recomendo assistir a vídeo receita que você encontra sob a primeira fotografia desta receita. Podemos desligar a batedeira e proceder com a mistura utilizando uma espátula, para não desmontar o trabalho recém-feito com o creme de leite.
Despejamos então o creme de leite batido na tigela maior junto com a primeira mistura preparada e incorporamos com movimentos delicados de baixo para cima com a espátula. Esta receita é feita para uma forma de rosquinha de 24 cm. Se você tiver uma forma maior, precisará aumentar as quantidades dos ingredientes listados acima, caso contrário, obterá um doce saboroso mas baixo.
Untamos com óleo vegetal, ou com manteiga se preferir, uma forma de 24 cm para rosquinhas e despejamos a massa, nivelando a superfície. Polvilhamos o bolo com açúcar branco e colocamos no centro do forno. Deixamos assar por 35 a 40 minutos. Sempre faça o teste do palito antes de desligar o forno. Deixamos esfriar por pelo menos uma hora na bancada antes de desenformar o bolo de rosquinha com creme de leite e leite da forma. Assim evitamos que esteja ainda quente e que quebre durante essa fase.
Antes de servir este doce com creme de leite batido, podemos polvilhar a superfície com açúcar de confeiteiro, apenas se formos consumi-lo no mesmo dia, caso contrário, será absorvido pelo bolo desaparecendo. Não me resta agora além de desejar um bom apetite e lembrar que espero você todos os dias aqui no meu blog com muitas receitas fáceis, rápidas e deliciosas como esta!
Dicas e conservação do bolo de rosquinha com creme de leite fresco na massa
Dicas principais: É de primordial importância a temperatura ambiente dos ovos e do leite; fundamental o creme de leite fresco para bater frio de geladeira, caso contrário, não se baterá. Trabalhe bem os ingredientes, os ovos e o creme de leite para bater antes de prosseguir com a preparação do doce. Isso evitará grumos na massa e você obterá um doce macio e delicioso. Unte bem a forma do bolo de rosquinha: você o desenformará melhor e mais facilmente após o cozimento e o descanso de uma hora à temperatura ambiente.
Como variações, você pode substituir o leite por água, se preferir ou se não tiver leite à temperatura ambiente na despensa. Como já mencionado, você pode substituir o óleo vegetal para untar a forma por manteiga.
Conservação: você pode conservar o bolo de rosquinha com creme de leite fresco em um recipiente para doces com tampa por alguns dias. Ele permanecerá macio e delicioso como recém-saído do forno. Eu recomendo não polvilhar com açúcar de confeiteiro o doce se não for consumi-lo inteiramente no primeiro dia. O açúcar de confeiteiro, de fato, será absorvido pelo bolo de rosquinha com creme e, portanto, você terá que adicionar novamente, aumentando assim a consistência açucarada do próprio doce.
