A salada de polvo e tomatinhos é uma deliciosa e convidativa variação da salada de mar clássica. Uma receita inteligente com polvo, porque você pode prepará-la com antecedência e servi-la no momento certo. Na verdade, recomendo a preparação antecipada para que, ao descansar, o prato adquira sabor e caráter. Esta receita muito simples com polvo, colorida, fresca e genuína, será um verdadeiro curinga para saborear em muitas ocasiões!
Pode ser servida como entrada fria ou prato principal. Além disso, é um prato que você pode desfrutar tranquilamente mesmo se estiver de dieta! Você verá que todos, adultos e crianças, irão apreciar!
Você pode se interessar por estas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Fervura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 183,06 (Kcal)
- Instrumentos 6,56 (g) dos quais açúcares 3,35 (g)
- Proteínas 25,83 (g)
- Gordura 6,55 (g) dos quais saturados 1,55 (g)dos quais insaturados 3,00 (g)
- Fibras 1,07 (g)
- Sódio 836,12 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 350 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGREDIENTES SALADA DE POLVO E TOMATINHOS
- 1 kg polvo
- q.b. sal
- 400 g tomatinhos amarelos
- q.b. manjericão
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. cebolinha
- q.b. azeitonas verdes (sem caroço)
Ferramentas
- 1 Tigela
PREPARAÇÃO SALADA DE POLVO E TOMATINHOS
Cozinhe o polvo em água abundante fervente.
Deixe cozinhar por 45 minutos em fogo baixo, deve ferver suavemente. Após esse tempo, deixe o polvo descansar por pelo menos 30 minutos na sua água de cozimento, depois escorra e deixe esfriar completamente.
Neste ponto, corte os tomatinhos em pedacinhos e transfira-os para uma tigela grande.
Adicione as azeitonas, o azeite, sal, cebolinha em pedacinhos e folhas de manjericão fresco.
Corte o polvo frio em pedaços e adicione-o ao restante dos ingredientes, misture tudo e deixe descansar na geladeira.
Aqui está sua deliciosa salada pronta!
Conselho de Adriana
Se quiser, você pode adicionar algumas folhas de rúcula!
