Quem quer tomar café da manhã comigo hoje?! Vamos preparar o café da manhã doce com pão brioche, iogurte e gengibre cristalizado, um momento mágico, para viver lentamente e começar o dia da melhor forma!
Desde pequena, tenho o hábito de acordar cedo para tomar café da manhã com calma, preparar o cappuccino e depois o café, revisar todas as coisas doces presentes no armário e depois sentar à mesa para saborear o café da manhã. Poucos minutos, cerca de dez, que no entanto me dão energia para aproveitar durante o dia, seja um dia para passar na cozinha para novas receitas ou no trabalho. Esses momentos são preciosos para dar impulso e positividade a um caráter como o meu que precisa de combustível para entrar em movimento.
Vou explicar a vocês hoje como preparar o café da manhã doce com pão brioche caseiro, super macio e perfeito para esta preparação. A receita já está há anos no meu blog: pão brioche com gotas de chocolate
Para a preparação do pão brioche para o café da manhã você pode evitar adicionar no preparo as gotas de chocolate, assim deixando-o neutro como base e, principalmente, para que você possa utilizá-lo também para saborear este doce com outras mil variedades deliciosas.
Providencie iogurte natural, gengibre cristalizado da Fabbri 1905 que você pode comprar na loja da Amazon (clique aqui) e granola crocante e vamos começar a preparação do café da manhã doce! Claro, depois me digam nos comentários se gostaram desta receita, você encontra o vídeo também no perfil do Instagram para deixar um like ou um comentário!
Aqui embaixo deixo outras receitas que você pode preparar com gengibre cristalizado, tem também outra receita para o café da manhã com waffle e frutas da estação. Encontrará também uma receita com combinação salgada entre gengibre e queijo, os crostinis são de fato um aperitivo perfeito para abrir o apetite da sua família ou dos seus convidados! Super aromáticos!!!
Lembro que espero por vocês todas as manhãs no grupo e na página de fãs do Facebook das Receitas da Bea com a Receita do Dia, encontro imperdível do dia para começar juntos com um mimo doce ou salgado!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 569,60 (Kcal)
- Instrumentos 96,62 (g) dos quais açúcares 53,11 (g)
- Proteínas 12,25 (g)
- Gordura 14,53 (g) dos quais saturados 1,31 (g)dos quais insaturados 0,67 (g)
- Fibras 3,65 (g)
- Sódio 141,34 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 175 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para o café da manhã doce com pão brioche, iogurte e gengibre cristalizado
- 4 fatias pão brioche (feito em casa)
- 4 colheres iogurte natural (abundantes)
- 100 g gengibre cristalizado (da Fabbri 1905)
- 100 g granola (crocante)
- 1 noz manteiga
Lista de ingredientes curtíssima, uma receita fácil e rápida, perfeita para preparar sempre que desejar um café da manhã especial!
Ferramentas da receita café da manhã doce com pão brioche, iogurte e gengibre
- 1 Frigideira
- 1 Espátula de cozinha
- 2 Colheres
- 2 Pratos
Primeira coisa a destacar como antecipação da receita: o pão brioche deve ser preparado no dia anterior, deve estar pronto para executar esta receita. Posso, no entanto, dizer que também existem pães brioche embalados no supermercado, no hipermercado onde trabalho, por exemplo, vendemos um tipo que já é cortado em fatias e nem tão finas assim, então você pode substituir o pão brioche caseiro por este já pronto. Obviamente, não terá o mesmo sabor, gosto e consistência do pão brioche caseiro com iogurte que fica super macio e perfumado, mas é uma opção para poder preparar um café da manhã rápido como este que lhe apresento hoje.
Passos da receita café da manhã doce com pão brioche, iogurte e gengibre cristalizado
Começamos a preparação do café da manhã doce cortando fatias de pão brioche de cerca de um centímetro e meio, não as faça muito finas pois não conseguirá depois torná-las rígidas com a tostagem na frigideira. Além disso, com o peso do iogurte natural, do gengibre cristalizado e da granola você não conseguirá segurá-las na mão como eu fiz no vídeo que você encontrará abaixo da primeira foto. Desta vez, não preparei para vocês a vídeo receita, mas fiz um breve reel para trazê-los para minha cozinha para tomar café da manhã juntos com este pão brioche para o café da manhã macio e saboroso.
Pegamos uma frigideira antiaderente e untamos com uma noz de manteiga o fundo, colocamos no fogão e acendemos a chama. Aquecida a frigideira, vamos posicionar duas fatias de pão brioche de cada vez para poder controlar o cozimento e não deixá-las escurecer externamente. Colocamos então as fatias de pão brioche tostado em um prato e prosseguimos com as outras duas fatias. Como indicado na descrição, esta receita para o café da manhã doce é pensada para duas pessoas, então usaremos quatro fatias de pão brioche, caso a família tenha mais membros vamos multiplicar as fatias de pão.
Após torrar o pão brioche vamos espalhar uma colher de iogurte natural nas fatias. Pegamos cubinhos de gengibre cristalizado e os colocamos aqui e ali nas fatias quentes, obviamente não esquecemos o xarope de conserva para escorrer sobre o pão e iogurte. Polvilhamos com uma boa quantidade de granola crocante e servimos o café da manhã.
Se posso sugerir, combinaria este café da manhã com um cappuccino bem quente e um suco de laranja ou um suco de fruta não muito doce para não alterar o gosto e o sabor ácido do gengibre cristalizado. A este ponto não me resta mais nada senão desejar um bom apetite e lembrar que espero por vocês todas as manhãs no grupo para a Receita do Dia!
Você pode deixar um comentário e uma avaliação sobre a receita aqui abaixo, agradeço desde já pelo tempo que você dedicou à leitura da receita!
Conselhos e variações:
Conselhos: não torre muito as fatias de pão brioche na frigideira com manteiga, elas ficariam muito escuras e o cheiro de queimado não é agradável na boca. Não corte as fatias de pão brioche muito finas, além de inevitavelmente se quebrarem, elas não se tornariam rígidas para poder sustentar o peso dos ingredientes que iremos adicionar. Prepare este café da manhã doce na hora, assim as fatias de pão estarão bem quentes e saborosas.
Se você não tem pão brioche mas ficou com vontade de experimentar este café da manhã doce, você pode substituir o pão brioche por fatias de pão velho de um dia, você ainda o torrará na frigideira com uma noz de manteiga e depois prosseguirá com a preparação da mesma maneira que leu acima.
Se você não tem iogurte natural integral mas tem iogurte grego coado, iogurte de frutas ou talvez kefir em casa, você pode usá-lo para esta receita.
