Os bomboloni recheados com presunto cozido e mussarela são um prato rápido, facílimo e sem nenhuma massa: de fato, neste caso serão ainda mais simples! Se preparam em 10 minutos e são perfeitos também como salva-jantar ou almoço, ou ainda como receita para esvaziar a geladeira. Na verdade, você pode colocar também um recheio diferente, talvez um embutido que sobrou na geladeira ou alguns legumes grelhados ou já cozidos, ou ainda salmão. Em suma, a escolha é realmente vasta; neste caso, optei por um recheio clássico, presunto cozido e mussarela.
Para fazê-los, você precisará apenas de 3 ingredientes mais óleo e sementes de gergelim que, obviamente, são opcionais. Como alternativa, se você gosta de sementes, também pode usar outros tipos, como as de chia, por exemplo.
Você pode cozinhar os bomboloni na fritadeira a ar, para um cozimento muito rápido, ou no forno quente. Abaixo você encontrará ambos os modos de cozimento!
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Veja também estas receitas fáceis e rapidíssimas que vão salvar muitos almoços/jantares:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 16Pezzi
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 rolo massa para focaccia
- 50 g presunto cozido
- 1 mussarela
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. sementes de gergelim
Ferramentas
- Fritadeira a ar
Passos
Abrimos um rolo de massa para focaccia e dividimos em quadradinhos do tamanho que você preferir, eu consegui cerca de 16 pedaços. Recheamos cada quadrado com um pedaço de presunto cozido e de mussarela bem escorrida anteriormente. Fechamos bem dando a forma de uma bolinha. Prosseguimos com o restante dos ingredientes formando todos os bomboloni. Adicionamos um borrifo de azeite EVO e na superfície colocamos também algumas sementes de gergelim a gosto.
COZIMENTO NA FRITADEIRA A AR:
Preaquecemos a fritadeira a ar por 3 minutos a 180°C. Colocamos os bomboloni diretamente na cesta e cozinhamos a 180°C por 15 minutos, virando-os na metade do cozimento.COZIMENTO NO FORNO:
Preaquecemos o forno até a temperatura de 190°C. Colocamos os bomboloni em uma assadeira forrada com papel manteiga e cozinhamos a 190°C por cerca de 20-25 minutos ou até que estejam bem dourados.Servimos quentes ou à temperatura ambiente. Bom apetite!
Dicas para você
✔ O óleo em spray que usei pode ser encontrado à venda nos supermercados. Eu recomendo um destes porque o jato é realmente nebulizante e controlado, além de ser realmente ótimo. Você encontra alguns clicando aqui. Como alternativa, você pode comprar o frasco spray que você mesmo pode encher com o óleo de sua preferência. Deixo um link de um ótimo nebulizador aqui.
✔ Recomendo o uso da rede BBQ para inserir diretamente na cesta antiaderente da sua fritadeira a ar: a rede protege a antiaderência da cesta (que ficará como nova) e permite que o alimento cozinhe uniformemente, deixando o ar passar a 360 graus. Você encontra na Amazon clicando aqui.
✔ Como alternativa, você pode usar papel manteiga perfurado, que permite que o ar passe de baixo para cima. Você encontra na Amazon clicando aqui: link.
✔ Para esta receita, usei a fritadeira a ar COSORI 4.7, que você encontra na Amazon aqui.
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