As focaccias sem massa são perfeitas como almoço, jantar ou buffet a serem preparadas em poucos minutos, de fato, não será necessário amassar nada: basta usar um rolo de massa para focaccia que encontramos tranquilamente em todos os supermercados, cozinhá-la e temperá-la, é moleza! São muito fáceis, rápidas e todos podem fazê-las, até mesmo as crianças que querem tentar se “aventurar na cozinha”!
Eu temperei as focaccias sem massa com robiola e presunto cozido, mas qualquer sabor que você preferir serve, por exemplo, com abobrinhas grelhadas são o máximo! Podemos cozinhar as focaccias no forno ou, para um cozimento mais rápido, na fritadeira sem óleo. Abaixo estão todas as indicações de cozimento.
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Veja também estas receitas FÁCEIS e RÁPIDAS:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4Peças
- Métodos de cozimento: Fritura sem óleo
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 rolo massa para focaccia
- q.b. sal grosso
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- 100 g presunto cozido
- 120 g robiola
- 1 raspas de limão
Ferramentas
- Fritadeira sem óleo
Passos
Abrimos um rolo de massa para focaccia e dividimos em 4: dessa forma obteremos 4 fatias grandes. Se quiser, pode dividir em 8 partes para fazer fatias médias ou até mesmo em 12 ou mais partes para fazer pedaços menores para servir, por exemplo, em um buffet.
Adicionamos um fio de azeite EVO na superfície e pressionamos com os dedos para criar os clássicos sulcos nas focaccias. Agora adicionamos alguns grãos de sal grosso e estamos prontos para o cozimento!
COZIMENTO NA FRITADEIRA SEM ÓLEO
Pré-aqueça a fritadeira sem óleo por 4 minutos a 170°C. Coloque as focaccias dentro do cesto e, se quiser, mantenha o papel manteiga, pois iremos virá-las de qualquer forma a metade do tempo de cozimento. Cozinhe a 170°C por 9 minutos. Abra, retire o papel manteiga e vire as focaccias, e continue o cozimento por mais 3 minutos.COZIMENTO NO FORNO
Transfira as focaccias para uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que estejam bem douradas.Agora você pode recheá-las: eu usei a robiola, o presunto cozido, um fio de azeite EVO na superfície e as raspas de um limão. Bom apetite!
Dicas para você
✔ Você pode escolher o tempero que preferir!
✔ Recomendo o uso da tela BBQ para inserir diretamente no cesto antiaderente da sua fritadeira sem óleo: a tela protege a antiaderência do cesto (que permanecerá como novo) e permite que a comida cozinhe uniformemente, deixando o ar passar a 360 graus. Você encontra na Amazon clicando aqui.
✔ Como alternativa, você pode usar o papel manteiga perfurado, que permite que o ar passe de baixo para cima. Você encontra na Amazon clicando aqui: link.
✔ Para esta receita, usei a fritadeira sem óleo COSORI 4.7, que você encontra na Amazon aqui.
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