Quem vai? Se este ano o Natal é com você, salve esta receita: as Árvores de Natal de massa folhada salgadas recheadas com salmão, ricota e rúcula são um aperitivo fácil e rápido de preparar! Vai agradar a todos, dos adultos às crianças! Todo ano tem a história de quem vai cozinhar o Almoço de Natal e se este ano a tarefa caiu para você, saiba que você está no blog de culinária perfeito para tornar essa ocasião festiva inesquecível!
Há anos me dedico a essa festividade com imensa alegria para propor receitas fáceis, rápidas, que sejam deliciosas para os adultos e divertidas para as crianças. Este ano, apresentei as Árvores de Natal com pão de forma recheadas com molho tártaro, rúcula e ricota, perfeitas também para a Véspera de Natal!
Se você não quer perder muito tempo com recortes e moldes, pode experimentar a Torta salgada Árvore de Natal com presunto cru, tomatinhos e azeitonas verdes feita com molde de papel. E claro, não pode faltar o doce natalino mais saboroso e perfumado que existe, a Árvore de Natal com creme de avelãs e canela!
Nos anos anteriores, propus as Árvores de Natal salgadas com três cremes caseiros diferentes e três pequenas Tortas Árvore de Natal com farinha de arroz e gotas de chocolate na massa, perfumadas e saborosas! Anotem essas receitas, vocês podem salvá-las ou imprimi-las para ter à mão no dia 25 de dezembro!
Aqui abaixo vocês encontrarão todos os links clicáveis que os levarão diretamente à receita que escolherem ler! Lembro que os espero todas as manhãs no grupo e na fan page do Facebook de As Receitas de Bea com a Receita do Dia! A Maratona de Natal já começou para reunir todas as Receitas de Natal, os Menus da Véspera e do Almoço de Natal!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 20 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Ano Novo, Natal
- Potência 84,71 (Kcal)
- Instrumentos 6,08 (g) dos quais açúcares 0,27 (g)
- Proteínas 2,66 (g)
- Gordura 5,56 (g) dos quais saturados 0,95 (g)dos quais insaturados 4,33 (g)
- Fibras 0,26 (g)
- Sódio 147,41 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 22 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para 20 Árvores de Natal de massa folhada salgadas recheadas entrada crocante
- 1 rolo massa folhada (retangular)
- 1 ovo
- q.b. sementes mistas
- 100 g salmão defumado
- 50 g rúcula
- 50 g ricota (ou outro queijo cremoso a gosto)
- 1 pitada sal
Ferramentas para preparar as Árvores de Natal de massa folhada salgadas recheadas
- 1 Tábua de corte
- 1 Cortador
- 2 Assadeiras
- 2 Papel manteiga
- 1 Forno
- 1 Faca
- 1 Tigelinha
- 1 Garfo
- 1 Pincel
- 1 Grelha para doces
Passos da Receita Árvores de Natal de massa folhada salgadas recheadas
A receita deste aperitivo natalino é realmente muito simples, a única atenção que você deve ter é o tempo de resfriamento da massa folhada após assá-la no forno. Se não estiver completamente fria, será difícil cortá-la e evitar que quebre. Digo isso porque depois de uma hora de espera, consegui quebrar três árvores. Obviamente, a dica principal que posso dar antes de começar esta receita é escolher cortadores não muito pequenos.
Preparei estas Árvores de Natal de massa folhada usando cortadores de biscoito, por isso são bem pequenas. Por esse motivo, recomendo escolher um cortador de tamanho médio. Na lista de ferramentas úteis, de fato, recomendei um cortador de árvore de 13 cm, para ter uma superfície ampla para rechear e que possa ser aberta facilmente.
Vamos começar esta receita. Pegamos o rolo de massa folhada retangular da geladeira e o colocamos na bancada ainda enrolado, mas fora da embalagem de plástico. Enquanto isso, colocamos perto de nós uma tigelinha onde vamos quebrar o ovo. Pegamos o mix de sementes e ligamos o forno. Ajustamos para 200 graus em modo estático e aguardamos chegar à temperatura certa.
Colocamos perto de nós também o cortador de biscoito de árvore de natal ou qualquer molde que você tenha escolhido para criar este aperitivo de Natal recheado. Pegamos também o pincel de cozinha que precisaremos para pincelar a superfície da massa folhada. Também vamos precisar de folhas de papel manteiga. Na lista de ferramentas úteis, deixei também o link para comprar o papel manteiga já cortado que uso para minhas receitas, que acho super prático e evita desperdícios.
Desenrolamos a massa folhada na bancada, colocamos duas assadeiras perto de nós com uma folha de papel manteiga em cada assadeira. Cortamos o máximo de árvores de Natal possíveis da folhada. Claro que isso também depende de quantos convidados ou familiares você terá para almoço ou jantar. Com esta receita, você obterá cerca de 20 Árvores de massa folhada pequenas como as minhas. Obviamente, se a forma que você escolher for maior, esse número será menor.
Transferimos as árvores para as assadeiras, bem espaçadas entre si. Quebramos o ovo na tigelinha e adicionamos uma pitada de sal. Pincelamos a superfície das árvores de Natal com o ovo batido, polvilhamos com sementes, no meu caso, mix de sementes de abóbora, gergelim e girassol. Você também pode polvilhar as árvores com pimenta ou outra especiaria se quiser dar um toque mais marcante a esta preparação.
Colocamos as assadeiras com as árvores de massa folhada na parte central do forno, mesmo que fiquem um pouco próximas, uma sobre a outra, não se preocupe, não será um problema. Deixamos assar por cerca de 20 minutos, você verá que a massa folhada ficará dourada e inchada. Retiramos do forno e colocamos as assadeiras na bancada. Transferimos as Árvores de Natal de massa folhada para uma grelha para doces, não as deixamos nas assadeiras onde continuarão a receber calor das mesmas. Deixamos esfriar por pelo menos uma hora.
Passado esse tempo, podemos cortar diagonalmente a massa folhada onde colocaremos o recheio dessas árvores de Natal. Pegamos o salmão, a rúcula e a ricota. Colocamos tudo perto de nós na bancada. Depois de cortar a massa, colocaremos delicadamente o recheio na base das árvores e fecharemos com a outra parte da massa. E assim estão prontas nossas Árvores de Natal recheadas. Estamos prontos para servir o aperitivo natalino que acabamos de preparar.
Só me resta desejar um bom apetite e lembrar que os espero todas as manhãs no grupo e na fan page com a Receita do Dia! Todo dia uma receita fácil, rápida e deliciosa como essa!
Dicas e variações:
Recomendo preparar essas árvores de Natal salgadas com massa folhada pelo menos três horas antes de servir à mesa. Considere que elas devem estar bem frias antes de cortá-las, caso contrário, você corre o risco de que a massa folhada ainda esteja muito quente e quebre quando você tentar cortá-las com a ponta da faca!
Recomendo então recheá-las pouco antes de servi-las ou não muito cedo para que os ingredientes que você usar no recheio também fiquem frescos. Você pode acompanhá-las com Hugo Spritz caseiro com xarope de flor de sabugueiro, você encontra a receita aqui no meu blog de culinária!
Quanto às variações, deixo vocês livres para escolher, usem a sua imaginação para escolher os recheios que mais gostarem, talvez com base nos convidados que você terá para o almoço ou para o jantar. Se houver intolerâncias ou ingredientes que não agradam a todos! Varie e varie novamente, essas Árvores de Natal de massa folhada recheadas serão sempre diferentes, crocantes e saborosas!
Quanto às variações, deixo vocês livres para escolher, usem a sua imaginação para escolher os recheios que mais gostarem, talvez com base nos convidados que você terá para o almoço ou para o jantar. Se houver intolerâncias ou ingredientes que não agradam a todos! Varie e varie novamente, essas Árvores de Natal de massa folhada recheadas serão sempre diferentes, crocantes e saborosas!
