A torta salgada de massa filo com peras e brie é perfeita como aperitivo, almoço, jantar ou para festas: é preparada em poucos minutos e é infinitamente deliciosa. O sabor irá surpreendê-lo, de fato, para esta torta salgada utilizaremos peras e brie (ou camembert) com o contraste doce do mel. Eu garanto que você vai se apaixonar por esta torta salgada e, uma vez provada, vai querer fazê-la para todos!
Esta receita é uma verdadeira delícia: fica crocante e macia ao mesmo tempo, é preparada de forma simples em poucos minutos e também o cozimento é muito rápido: se optar por cozinhá-la na fritadeira a ar, os tempos são de 10 minutos, no forno leva cerca de 15-20 minutos.
Confira também estas receitas fáceis e rápidas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 pacote massa filo (11 folhas)
- 1 pera
- 150 g brie
- 2 ovos
- 1 colher iogurte grego
- folhas hortelã (a gosto)
- q.b. azeite extravirgem
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- q.b. mel
Ferramentas
- Fritadeira a ar
Passos
Primeiramente, cortamos a pera e o brie (o camembert também serve) em fatias. Amassamos cada folha de massa filo dobrando-a como acordeão.
Colocamos uma folha de papel manteiga na cesta da fritadeira a ar ou, se utilizarmos o forno, pegamos uma assadeira de cerca de 20 cm. Colocamos as folhas de massa filo amassadas tentando colocá-las todas juntas. Não há regras, então use a criatividade!
Despejamos um fio de azeite EVO sobre a massa filo. Colocamos as fatias de peras e de brie entre os espaços das dobras da massa filo.
Enquanto isso, preparamos o creme a ser adicionado à torta salgada: em uma tigela batemos dois ovos, adicionamos uma pitada de sal, a pimenta, o tomilho (se gostar) e uma colher de iogurte grego (abaixo nos conselhos encontra-se como substituir o iogurte), então misturamos bem.
Adicionamos o creme à torta salgada e cozinhamos na fritadeira a ar a 200°C por 9-10 minutos ou no forno pré-aquecido por 15-20 minutos (verifique se está bem dourada).
Servimos a torta salgada com mel e folhas de hortelã fresca. Será incrível: experimente! Bom apetite.
Dicas para você
✔ Você pode substituir o iogurte grego por: 100 ml de creme de leite fresco (não adoçado), 80 g de manteiga derretida, 100 ml de leite de soja.
✔ No lugar do brie, você pode usar o queijo camembert ou, para um sabor ainda mais intenso, o gorgonzola.
✔ A torta salgada de massa filo pode ser conservada na geladeira por até 2-3 dias.
✔ Para esta receita, usei a fritadeira a ar COSORI 4.7 que você encontra na Amazon aqui.
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