As batatas recheadas cremosas são um prato principal rápido, saboroso e fácil de fazer. Para prepará-las, basta cozinhar as batatas, retirar a polpa e misturá-la com presunto cozido, queijo, parmesão e iogurte (ou um queijo cremoso), depois rechear as batatas e cozinhá-las: um verdadeiro jogo de crianças!
A receita das batatas recheadas cremosas é deliciosa: são desfiantes e macias, derretem literalmente na boca. Além disso, preparam-se em poucos minutos, só precisamos esperar o tempo de cozimento das batatas. Para cozinhá-las, podemos usar a fritadeira a ar (para um cozimento rápido) ou o forno. Abaixo você encontrará ambos os métodos de cozimento.
As batatas recheadas cremosas são perfeitas para almoço, jantar ou para qualquer ocasião especial. Este prato garanto que agradará a todos, dos adultos aos mais pequenos!
Confira também estas ideias saborosas à base de BATATAS:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 2 batatas grandes
- 40 g presunto cozido
- 100 g provolone
- 100 g iogurte grego (ou um queijo cremoso)
- 2 colheres parmesão ralado
- a gosto sal
- a gosto azeite de oliva extra virgem
- a gosto manjericão fresco
Ferramentas
- Fritadeira a ar
Passos
Cozinhamos as batatas em água fervente, até ficarem macias. Cuidado para não quebrá-las: para saber se estão prontas, espetamos os dentes do garfo e, se entrarem facilmente, escorremos e deixamos esfriar por meia hora.
Retomamos as batatas, cortamos ao meio e retiramos a polpa interna com uma colher, deixando pelo menos 1 cm das bordas (não devemos quebrá-las).
Colocamos as “barquinhas” de batata de lado, enquanto transferimos a polpa para uma tigela e adicionamos o presunto cozido (em pedaços), o provolone, o parmesão ralado, o sal e o iogurte grego: este ingrediente você pode substituir por um queijo cremoso(confira abaixo nos conselhos ⬇️). Misturamos bem, retomamos as batatas vazias e recheamos com este recheio.
Adicionamos por cima uma pitada de parmesão ralado e um fio de azeite EVO. Cozinhamos na fritadeira a ar a 200°C por 15 minutos ou no forno quente ventilado por 30 minutos.
Decoramos com manjericão fresco e servimos ainda quentes. Bom apetite!
Conselhos para você
✔ Você pode substituir o iogurte grego por um iogurte normal ou por um queijo cremoso, como: queijo cremoso, robiola, stracchino, mascarpone ou molho bechamel.
✔ Para esta receita usei a fritadeira a ar com forno SEVERIN de 11 litros, você pode vê-la clicando aqui: fritadeira a ar.
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