Uma combinação especial e diferente do habitual, a dos Crostini Gengibre e queijo toma que você não pode perder! Você deve experimentar esses crostini porque são uma verdadeira explosão de sabor!
Escolhi o toma piemontês, mas você pode usar outro queijo de pasta mole ao seu gosto, apesar de eu achar que o toma fica perfeito. O Toma piemontês é um queijo italiano do tipo toma, com denominação de origem protegida (D.O.P.), que é produzido no Piemonte entre vales e montanhas.
Descobri o Gengibre Fabbri graças ao Pacote Gifted que recebi em agosto e desde então, prato após prato, me apaixonei! Preparei o Plumcake gengibre cristalizado e gotas de chocolate e depois um café da manhã com frutas de outono e gengibre super colorido e delicioso.
Convido você a comprar um pote de Gengibre cristalizado da Fabbri através do app store da Amazon para que você possa experimentá-lo e saboreá-lo com as minhas receitas! Você pode comprá-lo clicando aqui! Para cada receita já realizada deixo os links abaixo para que você possa lê-los e salvá-los.
Deixo também duas receitas preparadas com o xarope de menta da Família Fabbri 1905. Você pode comprar o xarope diretamente na loja online deles usando o código de desconto de 20% escrevendo FABBRIRICETTEDIBEA20 antes do pagamento. Uma pequena ajuda financeira para facilitar suas compras.
Antes de passar para a receita, quero agradecer por estarem aqui comigo todos os dias, pelo tempo que dedicam às minhas receitas. Nestes anos, a fan page do Facebook, o perfil do Instagram e todos os outros perfis sociais ligados ao blog Le Ricette di Bea estão em crescimento contínuo e isso é graças a vocês! Espero vocês todas as manhãs no grupo e na fan page do Facebook de Le Ricette di Bea com a Receita do Dia para desejar-lhes um bom dia!
Vamos agora à receita dos Crostini com gengibre cristalizado e queijo toma que garanto que vão surpreender vocês, assim como surpreenderam minhas amigas que provaram e saborearam esta receita!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 193,87 (Kcal)
- Instrumentos 24,43 (g) dos quais açúcares 6,18 (g)
- Proteínas 7,94 (g)
- Gordura 7,28 (g) dos quais saturados 3,99 (g)dos quais insaturados 0,82 (g)
- Fibras 1,29 (g)
- Sódio 350,18 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 62 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para Crostini gengibre e queijo
- 8 fatias pão (no meu caso moído à pedra)
- 150 g toma piemontês (ou outro queijo de pasta mole)
- 50 g gengibre cristalizado
Como você vê, lista de compras curta: apenas três ingredientes serão necessários para preparar esta receita! Uma receita, como eu disse, fácil, rápida, econômica e super deliciosa.
Perfeita para abrir um jantar, para servir como aperitivo ou para saborear durante um happy hour com os amigos ou com os convidados que iremos receber em casa nos próximos meses.
Ferramentas para a Receita Crostini com gengibre
- 1 Tigelinha
- 1 Assadeira
- 1 Papel manteiga
- 1 Forno
- 1 Colher
- 1 Faca
- 1 Garfo
Passos da Receita Crostini gengibre e toma
Começamos a receita dos crostini com gengibre cristalizado e toma piemontês cortando o pão em fatias não muito finas. Em seguida, colocamos as fatias em uma assadeira onde colocamos um folha de papel manteiga. Ligamos o forno na modalidade estática a 180-190 graus no máximo.
Depois cortamos o queijo toma piemontês com uma faca e obtemos várias fatias não muito finas. Então, colocamos as fatias de queijo sobre o pão. Como você pode ver no vídeo receita, organizei três fatias de queijo para cada fatia de pão.
Com uma colher retiramos um pouco do xarope de conservação do gengibre e dos cubos de gengibre cristalizado, colocando-os em uma tigelinha. Molhamos o queijo com o pão apenas com o xarope e colocamos no forno por cerca de 10 minutos.
Enquanto isso, cortamos em pedaços ainda menores o gengibre cristalizado usando uma faca e um garfo. Reservamos.
Passados os 10 minutos, mudamos a modalidade de estático para grill para criar uma bela crosta dourada tanto no pão quanto no queijo. Após esse segundo tempo de cozimento, finalmente podemos empratar os crostini e terminar com a decoração de gengibre cristalizado.
Com uma colher, colocamos o gengibre cristalizado da Fabbri sobre as fatias de pão e queijo e servimos os crostini bem quentes e derretendo para a nossa família ou para os nossos convidados.
Desejo a vocês bom apetite e lembro que espero vocês todos os dias aqui no meu blog e nos perfis sociais com muitas receitas e conteúdos sempre diretamente da minha cozinha.
Dicas e variações:
Como mencionado na introdução, você pode substituir o queijo toma piemontês por outro queijo ao seu gosto e preferência. Você também pode adicionar pimenta ou outros temperos a esta receita, talvez orégano ou cebolinha se você gostar.
Como dica, posso dizer que você não deve manter o forno a uma temperatura muito alta, mas sim baixá-la e prolongar o tempo de cozimento dos crostini com queijo. Isso porque o pão queimará em vez de ficar bonito crocante e quebradiço. E também o sabor do queijo ficará amargo em vez de derretido e delicioso como o toma piemontês deveria ser.
