Os bolinhos de batata são muito fáceis de fazer, preparam-se em poucos minutos e podem ser recheados com muitos ingredientes diferentes. Neste caso, vemos como fazer os bolinhos de batata à pizzaiola: será suficiente fazer um molho muito fácil com passata de tomate, óleo EVO e sal, e depois, no centro, colocaremos o queijo em cubos. Para os bolinhos de batata, serão necessárias apenas batatas cozidas, um fio de óleo EVO e sal, e está feito. Além disso, esses bolinhos são sem ovos, manteiga, leite e parmesão: ainda mais leves e fáceis de fazer.
A receita dos bolinhos de batata à pizzaiola é deliciosa, agradará a todos, e você fará sucesso à mesa. Esses bolinhos são cremosos por dentro e muito macios, um verdadeiro mimo. Para cozinhá-los, você pode usar o forno quente, ou a fritadeira sem óleo para um cozimento ainda mais rápido. Abaixo, você encontra as instruções para ambos os métodos de cozimento, assim você pode escolher o que preferir.
Veja também estas receitas de bolinhos de batata na fritadeira sem óleo, um mais gostoso que o outro:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 g batatas
- 1 fio óleo de oliva extravirgem
- q.b. sal
- q.b. farinha de rosca
- 100 g passata de tomate
- 120 g queijo derretido (ou outro queijo à escolha)
- q.b. óleo de oliva extravirgem
- q.b. sal
Ferramentas
- Fritadeira sem óleo
Passos
Descascamos as batatas e as colocamos em uma panela com bastante água; deixamos cozinhar por cerca de meia hora ou até que estejam amolecidas. Uma vez prontas, escorremos bem a água (atenção) e deixamos esfriar um pouco.
Amassamos as batatas em uma tigela com a ajuda de um espremedor de batatas ou com o garfo. Adicionamos uma pitada de sal e um fio de óleo EVO, então misturamos bem até obter uma mistura homogênea. Não será necessário adicionar ovos ou outros ingredientes.
Preparamos o molho: em uma tigela, misturamos a passata de tomate com um fio de óleo EVO e uma pitada de sal. Se desejar, pode adicionar orégano.
Pegamos formas ou forminhas; usei aquelas de alumínio de cerca de 5 cm. Despejamos um fio de óleo EVO em toda a superfície interna e fazemos aderir a farinha de rosca, assim os bolinhos não grudam. Procedemos colocando uma colher de batatas no fundo de cada forminha; no centro, adicionamos uma colher de chá de molho de tomate e alguns cubos de queijo, então fechamos com outra colher de batatas, nivelando bem a superfície.
Transferimos os bolinhos de batata à pizzaiola para o cesto da fritadeira sem óleo, adicionamos a farinha de rosca na superfície e cozinhamos a 180 graus por 15 minutos ou no forno quente a 200 graus por 30 minutos.
Estendemos o molho de tomate restante (pode aquecê-lo antes, se desejar) no prato fazendo 4 círculos onde colocaremos os bolinhos. Desviramos os bolinhos sobre o molho, adicionamos mais uma colher de chá de molho de tomate e servimos. Por dentro, eles estarão cremosos e macios. Bom apetite!
Dicas para vocês
✔ Para esta receita, usei os pirotinhos de alumínio, mas os pirotinhos de silicone também são ótimos. Você pode encontrá-los na Amazon aqui ou aqueles descartáveis aqui.
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