Tijolo frio com arroz tufado e manteiga de amendoim com iogurte natural, uma receita fácil e rápida de preparar, ideal para congelar e saborear sempre que preferir. Mesmo no inverno porque é um lanche sempre gostoso.
Começamos com uma dica para evitar o meu erro.
Assim que a tijolo, depois de descansar no congelador, estiver bem firme, corte-a em fatias e guarde-a, sempre no congelador, separada por folhas de papel manteiga, dentro de sacos adequados para conservação no freezer.
Dessa forma, para saboreá-la, basta retirá-la 5 minutos antes e deixá-la descansar e você não terá que “se desesperar” para cortá-la.
Essa ideia agradou tanto aos meus filhos que já a repliquei duas vezes, já que é muito simples de fazer.
Você também pode fazer em porções individuais, especialmente se tiver moldes de silicone que facilitarão a retirada de cada peça e, nesse caso, não será necessário recorrer ao corte.
Eu, por outro lado, dei a forma de um bolo inglês e, uma vez criada a base de arroz tufado e castanhas de caju, deixei descansar no congelador por cerca de 2 horas, para compactá-la.
Mas deixo para vocês todos os passos fotografados explicados na receita.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 12 fatias
- Métodos de cozimento: Banho-maria, Microondas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 100 g arroz tufado
- 2 colheres de sopa manteiga de amendoim
- 300 g iogurte natural (ou doce)
- 1 colher de sopa xarope de agave (alternativamente, não colocar nada ou uma colher de adoçante líquido)
- 100 g chocolate amargo 60%
Ferramentas
- 1 Freezer
- 1 Molde de bolo inglês
- 1 Tigela
- 1 Colher
- 1 Espátula
- 1 Tijela pequena
Passos
Para fazer o Tijolo frio com arroz tufado e manteiga de amendoim com iogurte, despeje todo o arroz tufado dentro de uma tigela grande, misture com as duas colheres de manteiga de amendoim, a colher de xarope de agave e o iogurte natural até obter uma mistura homogênea.
Despeje a mistura dentro de um molde de silicone.
Alternativamente, podemos usar um molde para bolo inglês forrado com papel manteiga.
Nivele bem.
Deixe descansar no congelador por pelo menos 2 horas.
Passado esse tempo, derreta o chocolate como preferir, no microondas a 800w por 3 minutos em intervalos para evitar queimar ou em banho-maria.
Retire o bloco do molde e decore com o chocolate.
Deixe descansar no congelador por mais duas horas.
Corte em fatias quando necessário e guarde como descrito acima.
