Vocês gostam de figos pretos? Vamos tentar juntos a Receita de Folhado Recheado com Figos Frescos! Sou realmente sortuda, para muita fruta e verdura posso pedir ao meu pai e ao seu irmão Mauro. Ambos de fato, desde que se aposentaram, trabalham a terra e depois compartilham com toda a família assim temos muita fruta e verdura fresca da estação.
Os Figos Pretos são muito delicados, fáceis de encontrar durante a época da estação. O figo amadurece a partir do final de junho com frutos grandes que são chamados de fioroni, depois no outono (segunda floração) há os frutos menores que são muito mais doces. Você pode fazer essa receita também com figos verdes quando estiverem na estação.
Para realizar o folhado recheado com figos não precisaremos de muitos ingredientes, poucos passos e depois direto no forno. Obteremos um folhado doce recheado que poderemos servir para o lanche com figos frescos ou o café da manhã. Podemos de fato servir essa receita com figos frescos também no final da refeição como pequena confeitaria. Parecem quase trouxinhas recheadas com creme de figos frescos.
Usei os figos pretos para esse doce porque meu pai havia colhido muitos algumas semanas atrás e assim não sabia mais como consumi-los. Tinha na geladeira o de sempre folhado comprado e ainda nunca usado e bam! Eis a ideia a mais que não existia, o folhado recheado com figos pretos, limão e açúcar mascavo! Fiz para vocês também a vídeo receita que você encontra aqui abaixo da primeira foto, assim você pode seguir melhor cada passo dessa receita, espero que você goste e seja útil.
Antes de passar para a receita com figos frescos deixo algumas outras delícias com o figo que preparei nesses anos. Cada link a seguir é clicável e levará você diretamente para a receita que você escolheu ler. Lembro ainda que todas as manhãs espero você no grupo e na fan page do Facebook de Le Ricette di Bea com a Receita do Dia!!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 3Pezzi
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão, Outono, Verão
- Potência 582,50 (Kcal)
- Instrumentos 67,64 (g) dos quais açúcares 26,29 (g)
- Proteínas 7,47 (g)
- Gordura 32,72 (g) dos quais saturados 4,82 (g)dos quais insaturados 26,25 (g)
- Fibras 5,37 (g)
- Sódio 212,43 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para Folhado recheado com figos
- 1 rolo folhado (retangular, mas serve também o redondo como mostro na vídeo receita)
- 6 figos (no meu caso pretos, mas servem também os figos verdes)
- Metade limão (usaremos seu suco)
- 2 colheres açúcar mascavo
- 2 colheres leite (para pincelar, você também pode usar clara ou gema)
Breve, brevíssima lista de compras para preparar esse lanche com folhado recheado com figos frescos!
Ferramentas para Folhado recheado com figos
- 1 Tábua de corte
- 1 Roda dentada
- 1 Forno
- 1 Tigelinha
- 1 Colher
- 1 Garfo
- 1 Papel manteiga
- 1 Pincel
- 1 Grade para doces
Passos da Receita de Folhado recheado com figos
Começamos pegando o rolo de folhado, serve tanto retangular quanto redondo como podem ver na vídeo receita que está acima da lista de ingredientes. Basta ter o cuidado de cortar as partes externas deixando quase retangular. Pegamos então os figos, o açúcar mascavo, metade de limão, uma tigelinha com leite e ligar o forno no modo estático a 180 graus.
Dispomos todos os ingredientes e as ferramentas necessárias para preparar o folhado recheado na nossa frente no balcão de trabalho. Desenrolamos o folhado em uma tábua de madeira, com a roda ou com uma faca sem lâmina fazemos 6 retângulos. Três serão as bases das nossas trouxinhas os outros três servirão para fechar o recheio. Pegamos os figos e com uma faca eliminamos a pele e colocamos em um pratinho ou tigelinha a polpa. Com a ajuda de um garfo reduzimos a purê, depois adicionamos o suco de metade de limão.
Distribuímos a purê de figos nas três bases de folhado, destacamos depois uma a uma o folhado e colocamos sobre a base. Com os dedos fechamos as bordas e com as pontas do garfo selamos bem, com movimentos de dentro para fora. Na vídeo receita esse passo é visto muito bem.
Colocamos uma folha de papel manteiga em uma assadeira retangular, colocamos sobre as três folhados recheados. Com um pincel de cozinha pincelamos com o leite a superfície. Você pode usar também uma gema ou uma clara se tiver à disposição para esse passo. Polvilhamos com o açúcar mascavo e levamos ao forno por cerca de 15 no máximo 20 minutos. Você verá que o folhado recheado de figos ficará bonito dourado e crocante.
Retiramos do forno e deixamos descansar os folhados sobre uma grade para doces. Deixamos esfriar por alguns minutos antes de servir nosso doce ou lanche com figos frescos.
Preparamos juntos um lanche delicioso, crocante e rico de sabor com a fruta fresca. Você também pode polvilhar com açúcar de confeiteiro se gostar. Não me resta mais que desejar bom apetite e lembrar que espero por vocês todos os dias ao vivo da minha cozinha com muitas receitas fáceis, rápidas e deliciosas como esta! Abaixo você encontra a box com os perfis sociais para continuar a seguir meu blog e me ajudar a crescer!
Vocês me perguntaram no chat sobre as novas toalhas com as cores azul claro e as florzinhas, comprei em uma lojinha em Pievebovigliana. Entre as atividades atingidas pelo terremoto infelizmente está também esta que vende roupas e têxteis para casa, uma senhora muito gentil tinha na vitrine esse conjunto de três panos de prato de cozinha. Me apaixonei, do tamanho certo para as minhas fotos, lindos e de puro algodão. Não podia deixar de levar para casa comigo. Encontram-se as atividades na área das casinhas de madeira atrás do Bar do Luigi na Via Luigi Orione. Você não pode errar estacionando em frente ao campinho. Há também uma loja de produtos típicos, Gusti Sibillini que vale a sua visita.
Armazenamento e Dicas para o Lanche com Folhado Recheado com Figos Frescos
Você poderá conservar o folhado com figos em um porta doces por um par de dias, tendo preparado apenas três não será um problema fazê-los desaparecer logo. Se você quiser preparar mais folhados recheados de figos basta dobrar as doses.
