A pizza de abobrinha é tão boa que seria quase impossível não prová-la. É preparada com poucos passos, é facilíssima de fazer e é maravilhosa. Vamos cozinhá-la diretamente na fritadeira a ar para um cozimento ainda mais rápido, mas como alternativa também fica ótimo em frigideira ou no forno dobrando os minutos de cozimento e aumentando a temperatura.
Para fazer esta deliciosa pizza de abobrinha, precisamos apenas de amido de batata e um ovo, depois vamos adicionar molho de tomate e mussarela. Com esta receita, você vai conquistar todos, até mesmo quem não gosta de comer legumes!
Vamos ver juntos como fazê-la passo a passo, é realmente muito fácil.
Veja também estas receitas à pizzaiola:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 1 pizza
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 1 abobrinha grande
- 3 colheres de sopa amido de batata
- 1 ovo
- Meia mussarela
- 200 g molho de tomate
- q.b. sal
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. manjericão fresco
Ferramentas
- Fritadeira a ar
Passos
Removemos as pontas da abobrinha e ralamos usando os furos grandes. Colocamos a abobrinha ralada em um pano de algodão e esprememos bem para retirar toda a água em excesso.
Em uma tigela, colocamos a abobrinha bem espremida, um ovo, uma pitada de sal e o amido de batata, então misturamos tudo.
Forramos o cesto da fritadeira a ar com uma folha de papel manteiga e, por cima, espalhamos a massa formando uma pizza. Cozinhamos a 180 graus por 10 minutos.
Enquanto isso, preparamos o molho de tomate colocando em uma tigela o molho de tomate, uma pitada de sal e um fio de azeite de oliva extravirgem. Secamos bem uma mussarela e cortamos em cubinhos.
Retomamos a pizza de abobrinha e adicionamos o molho mantendo-a ainda na fritadeira a ar: espalhamos o molho de tomate por cima e colocamos a mussarela. Cozinhamos por mais 3 minutos ou até que a mussarela derreta.
Colocamos no prato e decoramos com algumas folhas de manjericão fresco. Bom apetite.
Dicas para você
✔ Você pode adicionar qualquer outro ingrediente que preferir na pizza de abobrinha.
✔ Você pode cozinhar a pizza de abobrinha também no forno quente a 200 graus por cerca de 20 minutos ou na frigideira com um fio de azeite até dourar.
✔ Se usar mussarela fiordilatte, recomendo escorrer bem e secar antes de cortar; assim ela não perderá líquido durante o cozimento. Como alternativa, você pode usar queijo de massa filante ou mussarela para pizza.
✔ Para cozinhar a pizza de abobrinha usei papel manteiga clássico, que impede a massa de grudar no cesto.
✔ Para esta receita, usei a fritadeira a ar COSORI 4.7 que você encontra na Amazon aqui.
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