Não tenho filhos, mas sei que meus sobrinhos ficaram loucos por esses Fósforos de massa filo com chocolate Kinder! Quando preparo algo para eles, sempre escolho receitas fáceis e deliciosas, a escola terminou e é justo mimá-los! Então, desta vez pensei no lanche, quando voltam da praia ou do campinho, e estão com fome, muita fome!
Uma receita fácil e rápida de executar, poucos passos e depois direto ao forno. Uma crocância única, com o chocolate quente que escorre e o granulado de açúcar de cana para tornar tudo ainda mais doce! Mesmo que esteja muito quente, ligar o forno ou a fritadeira a ar para preparar este lanche doce não será um grande sacrifício. Afinal, você será recompensada já na primeira mordida, recomendo que você também experimente os Fósforos de massa filo com chocolate ao leite como recheio!
Aqui a seguir você também encontrará a video receita no canal do YouTube para preparar de forma fácil e rápida este doce com chocolate. Obviamente, esta é uma receita que podemos preparar durante todo o ano. Pense na Páscoa, quando temos a casa e a despensa invadida pelos Ovinhos Kinder ou pelos Ovos de Páscoa que já não temos nem mais vontade de ver em foto. Ou ainda: você conhece os chocolates das Cestas de Natal, aquelas barras todas iguais ou aqueles pobres bombons que são adicionados porque “fica bonito”, então esse tipo de chocolate também é perfeito para este doce.
Enfim, acabei de propor uma receita de reciclagem de chocolate perfeita 365 dias por ano, nada mal, né?!?
Deixo pra vocês, antes de passar para a receita de hoje, alguns links de receitas presentes no blog feitas com massa filo. Visto que para fazer esses fósforos com massa filo usaremos apenas duas folhas de massa, pensei em outras algumas receitas, versão salgada, para poder consumir de modo fácil e gostoso o pacote comprado.
Lembro ainda que espero vocês todas as manhãs no grupo e na fan page do Facebook de Le Ricette di Bea com a Receita do Dia!! Não faltem!!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 115,85 (Kcal)
- Instrumentos 15,07 (g) dos quais açúcares 8,84 (g)
- Proteínas 1,39 (g)
- Gordura 6,06 (g) dos quais saturados 3,40 (g)dos quais insaturados 2,27 (g)
- Fibras 1,22 (g)
- Sódio 43,41 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 58 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para 6 Fósforos com massa filo e chocolate
- 2 folhas massa filo (duas folhas para fazer 6 fósforos)
- 6 barras chocolate (no meu caso Chocolate Kinder)
- q.b. água (para molhar a massa filo)
- q.b. leite (para molhar a massa filo)
- q.b. açúcar de cana (em grãos grandes)
- q.b. açúcar de confeiteiro (opcional)
Ferramentas para Receita de Fósforos de massa filo com chocolate
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
- 1 Pincel
- 1 Assadeira
- 1 Papel manteiga
- 1 Forno
- 2 Tigelinhas
Na video receita você verá muito bem as ferramentas necessárias, o pincel de cozinha é muito útil para não molhar excessivamente a massa filo que de outra forma se tornaria muito pegajosa.
As duas tigelinhas podem ser também duas xícaras de café, pois a quantidade de leite e água que precisaremos é realmente pequena.
Passos da Receita dos Fósforos com massa filo e chocolate
Começamos posicionando todas as ferramentas e todos os ingredientes na bancada de trabalho à nossa frente: tábua de madeira, faca, pincel de cozinha, a embalagem de massa filo, as tigelinhas colocando em uma o leite e na outra a água, o açúcar de cana, o chocolate que escolhemos utilizar, a assadeira e a folha de papel manteiga.
Ligamos o forno na função estática entre 180 e 200 graus. Pegamos as folhas de massa filo, desenrolamos e mantemos na bancada apenas duas folhas. Enrolamos novamente o restante da massa filo e colocamos rapidamente no refrigerador. Colocamos uma folha sobre a tábua de madeira e com o pincel de cozinha molhamos a mesma com água, dobramos ao meio e deixamos de lado.
Fazemos o mesmo com a outra folha, pincelamos com água, dobramos ao meio e fazemos aderir bem a folha de massa filo. Esses dois passos são bem visíveis no vídeo que você encontra logo acima da lista de ingredientes a serem utilizados para esta receita.
Estamos prontos com a base do nosso doce com chocolate e massa filo. Pegamos o chocolate, no meu caso chocolate kinder ao leite, aqueles pequenos que se compram em pacotes de 10 unidades.
Colocamos um tronquinho de chocolate sobre uma folha de massa filo e com uma faca cortamos a folha. Deixamos cerca de meio centímetro de borda de ambos os lados. Mesmo esse passo, se não estiver muito claro na leitura, você pode vê-lo bem na video receita aqui presente.
Agora não usaremos mais água, mas molharemos a massa filo com leite, se você é intolerante à lactose, porém, pode continuar com água. Pincelamos com leite o lado onde fecharemos o fósforo, exercendo uma leve pressão com os dedos, em seguida, mergulharemos as duas partes externas da barrinha diretamente na tigelinha.
Voltamos a apoiar na tábua e fechamos bem as duas extremidades, justamente para não deixar escapar, durante o cozimento, o chocolate dos fósforos que estamos preparando hoje. Este passo da receita também recomendo que você veja bem no vídeo acima.
Polvilhamos todos os fósforos de massa filo com açúcar de cana bruto ou grosso e colocamos no forno. Tempo de cozimento cerca de 15 minutos. Não se afaste do forno, a massa filo pode ficar muito escura e, portanto, dura na mordida se cozinhar por muito tempo.
Para não perder a crocância, recomendo que você observe frequentemente pelo vidro do forno a partir de 11 minutos, principalmente se você tiver configurado a temperatura acima de 180 graus.
Os Fósforos de massa filo com chocolate kinder como recheio podem ser consumidos quentes, obviamente, deixe-os alguns minutos em uma grade para bolos apenas para não queimar sua língua e a dos pequenos gulosos da casa.
Podem também ser saboreados frios, não perderão sua crocância durante todo o dia. Além disso, como indicado na lista de ingredientes, você pode polvilhá-los com açúcar de confeiteiro se gostar.
Tenha em mente que com esta receita faremos entre 5 e 6 fósforos, então um número muito pequeno, que pode ser consumido facilmente e no dia por duas ou três crianças.
Neste ponto, só me resta lembrar que espero vocês todos os dias aqui na minha cozinha com muitas receitas fáceis, rápidas e deliciosas como esta!!! Bom apetite a todos vocês, meus queridos amigos!
Dicas e Variações
Poderemos conservar os fósforos de massa filo com chocolate em um recipiente com tampa tanto na geladeira, uma vez que tenham esfriado completamente à temperatura ambiente. Ou conservá-los em um clássico porta-bolos com cúpula. Não mantenha, porém, esse lanche à temperatura ambiente por mais de dois ou três dias. Melhor na geladeira se não conseguir consumi-los rapidamente.
Variações: como mencionado anteriormente, você pode substituir o tipo de chocolate a ser usado como recheio dos fósforos. Desde o chocolate dos Ovos de Páscoa, obviamente quebrando-o e tentando criar uma tira no centro da folha de massa filo. Podemos usar as clássicas barras de chocolate, mais fáceis de quebrar, criando sempre uma tira que é mais fácil de enrolar.
Outra variação é a do açúcar, eu adicionei açúcar de cana, mas se você não tiver, o açúcar branco também serve. Você pode, como já indicado, usar ou não o açúcar de confeiteiro para decorar esta receita.
