As bombinhas são bolinhas de pizza recheadas, deliciosas e perfeitas como aperitivo ou jantar especial. Elas são preparadas em poucos minutos e não precisam de fermentação, muito fáceis de fazer e requerem pouquíssimos ingredientes. Vamos cozinhá-las na fritadeira a ar em menos de 10 minutos, mas alternativamente, podem ser assadas no forno. Esta receita vai agradar a todos! Para fazer estas bombinhas à pizzaiola precisaremos apenas de iogurte grego, farinha e fermento instantâneo, e para o recheio, concentrado de tomate e queijo. E para as doses, usaremos apenas uma colher! Portanto, nada de balanças ou medidores.
Veja também estas receitas deliciosas na fritadeira a ar:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 2 colheres iogurte grego
- 4 colheres farinha 00
- 1 colher de chá fermento instantâneo para salgados
- 1 pitada sal
- q.b. concentrado de tomate
- q.b. muçarela ou queijo
- q.b. azeite extravirgem
Ferramentas
- Fritadeira a ar
Passos
Em uma tigela, colocamos o iogurte grego, a farinha 00, o fermento instantâneo para salgados e uma pitada de sal. Misturamos primeiro com uma colher e a mistura ficará farinhenta; então começamos a trabalhá-la com as mãos até obter uma massa homogênea.
Dividimos em 4 partes e formamos bolinhas. Estendemos com o rolo obtendo discos.
Condimentamos cada disco no centro com uma colher de chá de concentrado de tomate e um cubo de queijo. Fechamos bem selando, obtendo bombinhas.
Transferimos para o cesto da fritadeira a ar e pincelamos com um pouco de azeite. Cozinhamos a 180 graus por 8 minutos.
Servimos ainda quentes e derretidas. Bom apetite.
Conselhos para você
✔ É necessário cozinhar os rolinhos diretamente no cesto da fritadeira a ar sem formas ou papel manteiga: deste modo, serão cozidos perfeitamente pelo ar que circula 360 graus debaixo para cima, proporcionando uma fritura a ar ideal. Formas ou papel manteiga neste caso seriam um impedimento, pois obstruiriam o fluxo de ar dentro da fritadeira a ar.
✔ Recomendo o uso da rede BBQ a ser colocada diretamente no cesto antiaderente da sua fritadeira a ar: a rede protege o antiaderente do cesto (que permanecerá como novo) e permite que o alimento cozinhe uniformemente, deixando o ar passar 360 graus. Você pode encontrá-la na Amazon clicando aqui.
✔ Como alternativa, você pode usar o papel manteiga perfurado, que permite a passagem do ar debaixo para cima. Você pode encontrá-lo na Amazon clicando aqui: link.
✔ Para esta receita, usei a fritadeira a ar COSORI 5.5 que você encontra na Amazon aqui: link
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