Lasanha de Repolho: Um Clássico Revigorado com um Toque Cremoso.
Um prato único e delicioso, perfeito para qualquer ocasião
A lasanha de repolho é uma saborosa variação da clássica lasanha, perfeita para quem busca um prato leve e cheio de sabor. As folhas de repolho, crocantes e nutritivas, substituem as tradicionais folhas de massa, criando um contraste interessante com a maciez do molho bechamel e o queijo derretido. Um prato completo e equilibrado, ideal para um jantar em família ou um almoço especial.
Ingredientes simples para um resultado surpreendente
Para preparar esta delícia, você precisará de poucos e simples ingredientes: folhas de repolho, molho bechamel, queijo scamorza em fatias, peito de peru, queijo parmesão, noz-moscada, sal e pimenta. Em poucos passos, você terá um prato saboroso e nutritivo, perfeito para satisfazer o paladar de adultos e crianças. Experimente esta variação e deixe-se surpreender pelo sabor único do repolho!
Abaixo, outras receitas com vegetais de inverno:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 483,61 (Kcal)
- Instrumentos 13,14 (g) dos quais açúcares 5,01 (g)
- Proteínas 30,67 (g)
- Gordura 34,46 (g) dos quais saturados 12,28 (g)dos quais insaturados 5,61 (g)
- Fibras 1,44 (g)
- Sódio 420,63 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 233 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 8 folhas repolho verde (se forem pequenas aumente para 12)
- 500 g molho bechamel
- 250 g queijo scamorza (em fatias)
- 60 g queijo parmesão ralado
- 50 g peru, peito, cozido, no forno (opcional)
- 30 g Taleggio
Passos para lasanha de repolho
Cozinhe o repolho em água fervente ligeiramente salgada por alguns minutos, depois coloque-o em água fria e comece a separar delicadamente as folhas. Seque-as delicadamente entre dois panos de algodão, para não quebrar as folhas.
Em uma assadeira, coloque na base uma primeira camada de molho bechamel, depois adicione uma ou duas folhas de repolho, se forem pequenas também três ou quatro. Prossiga com a camada de queijo scamorza e, por fim, uma pitada de parmesão.
Após concluir a primeira camada, coloque novamente uma ou mais folhas de repolho, o molho bechamel, adicione as fatias de queijo scamorza, depois as fatias de peru, uma leve camada de molho bechamel e, por fim, o parmesão. Termine a última camada com repolho, molho bechamel, pedaços de taleggio e uma pitada de parmesão. Asse em forno estático já quente por 30 minutos a 180°, na parte média. E está pronta a sua lasanha de repolho, super cremosa. Antes de cortar em fatias, espere pelo menos 5 minutos
Conservação, variantes, notas, para a lasanha de repolho
A lasanha de repolho cozida pode ser conservada na geladeira por alguns dias, ou você pode congelá-la. Você pode preparar o molho bechamel em casa ou comprá-lo pronto. Para um sabor mais intenso, você pode adicionar queijo ralado ou especiarias ao molho bechamel. Além do queijo scamorza, você pode usar outros queijos derretidos, como a mozzarella ou a fontina.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Por que preparar a lasanha de repolho?
Graças à sua simplicidade de preparação e ao seu sabor delicioso, esta receita conquistará até os paladares mais exigentes.
