Quem não ama batatas fritas? Elas são um prato delicioso e perfeito para compartilhar com todos à mesa ou para um aperitivo. Com esta receita, obteremos batatas fritas finas perfeitas na fritadeira a ar, com apenas uma colher de azeite de oliva, portanto, sem a clássica fritura em óleo quente. Serão crocantíssimas, deliciosas e muito mais leves e saudáveis! Assim, você poderá comê-las sem culpa. As etapas a seguir são poucas e muito simples. Você verá que com estas dicas, você também fará batatas fritas perfeitas e ninguém perceberá que não foram fritas em óleo!
Vamos ver juntos como fazer esta receita simples usando apenas 3 ingredientes: batatas, azeite de oliva e sal.
Veja também estas receitas de batatas na fritadeira a ar:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 3 batatas médias
- 1 colher azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
Ferramentas
- Fritadeira a ar
Passos
Descascamos as batatas, lavamos e fatiamos finamente com a ajuda de um mandolim ou à mão. Elas devem ser bem finas.
Transferimos para uma tigela grande e cobrimos com bastante água fria. Deixamos de molho por cerca de meia hora. Após este tempo, secamos bem.
Preaquecemos a fritadeira a ar por 3 minutos.
Temperamos as batatas com uma colher de azeite de oliva e misturamos. Transferimos para o cesto da fritadeira a ar e cozinhamos a 190 graus por cerca de 15 minutos, mexendo na metade do tempo.
Servir, adicionar uma pitada de sal e saborear. Bom apetite!
Dicas para você
✔ É necessário cozinhar as batatas diretamente no cesto da fritadeira a ar sem bandejas ou papel manteiga: assim, elas cozinharão graças ao ar que passa 360 graus de baixo para cima, permitindo uma fritura a ar ideal. Bandejas ou papel manteiga seriam um impedimento, pois bloqueariam a circulação de ar dentro da fritadeira a ar.
✔ Recomendo o uso da rede BBQ para inserir diretamente no cesto antiaderente da sua fritadeira a ar: a rede protege o revestimento antiaderente do cesto (que permanecerá como novo) e permite que os alimentos cozinhem uniformemente, fazendo o ar passar a 360 graus. Você encontrará na Amazon clicando aqui.
✔ Como alternativa, você pode usar papel manteiga perfurado, que permite que o ar passe de baixo para cima. Você encontrará na Amazon clicando aqui: link.
✔ Você também pode usar o óleo em spray, à venda nos supermercados. Recomendo um destes, pois o jato é realmente nebulizador e controlado, além de ser muito bom. Você encontrará alguns clicando aqui. Como alternativa, você pode comprar o frasco spray que pode encher você mesmo com o óleo de sua preferência. Deixo o link de um excelente nebulizador aqui.
✔ Para esta receita, usei a fritadeira a ar COSORI 4.7, que você encontra na Amazon aqui.
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