As mini tarte tatin salgadas são perfeitas para um aperitivo ou entrada saborosa, são preparadas em poucos minutos e são deliciosas. Trata-se de uma alternativa à versão doce, perfeita em vez disso como lanche ou brunch. As tarte tatin são tortinhas invertidas, de fato são feitas ao contrário em relação a qualquer outra preparação. Então começaremos colocando no fundo o molho, depois os tomatinhos e finalmente colocaremos por cima a massa folhada; uma vez prontas, de fato, será preciso virá-las.
Vamos ver como fazer essas mini tarte tatin salgadas com tomatinhos amarelos e vermelhos, a forma lembra a de flores graças à alternância de cores; se você gostar, uma vez prontas, pode colocar também o pesto genovês para torná-las ainda mais saborosas e especiais. Este aperitivo conquistará todos à mesa: como você verá, prepará-las será muito simples. Precisaremos de poucos ingredientes e o cozimento na fritadeira elétrica tornará tudo ainda mais rápido. Se quiser, pode cozinhar as mini tarte tatin no forno, neste caso prolongando o tempo de cozimento.
Veja também estas receitas perfeitas como entrada ou aperitivo na fritadeira elétrica:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 400 g tomatinhos cereja vermelhos e amarelos
- 1 rolo massa folhada retangular
- q.b. vinagre balsâmico
- q.b. mel
- q.b. orégano seco
- q.b. sal
- 1 ovo
- q.b. pesto genovês (opcional)
Ferramentas
- Fritadeira elétrica
Passos
Primeiro, cortamos os tomatinhos cereja ao meio; eu usei tomatinhos amarelos para as pétalas e os vermelhos para a parte central da flor, mas você pode usar também de uma só cor ou misturá-los como preferir.
Forramos o cesto da fritadeira elétrica com um folha de papel manteiga cortada nas mesmas dimensões. Neste ponto, formamos 4 círculos de cerca de 8 cm com o vinagre balsâmico (2 em cima e 2 embaixo, de modo a cozinhar 4 tarte tatin juntas na fritadeira elétrica), fazemos o mesmo com o mel, despejando um fio e depois com o azeite. Finalizamos com uma pitada de orégano e uma pitada de sal.
Agora podemos dispor os tomatinhos com a parte do corte sobre o papel manteiga: começamos com o central vermelho e depois colocamos os tomatinhos amarelos ao lado formando as pétalas. Repetimos o mesmo para as 4 tarte tatin.*
* Se usar o forno pode colocar mais tarte tatin juntas e não só 4.
Pegamos a massa folhada e cortamos discos de cerca de 10 cm com um cortador ou uma xícara.
Cobrimos os tomatinhos com a massa folhada, criando uma cúpula. Furamos a massa com um garfo e pincelamos a superfície com um ovo batido.
Cozinhamos as tarte tatin na fritadeira elétrica a 170 graus por cerca de 15 minutos.
Você pode cozinhá-las também no forno a 190 graus por cerca de 30 minutos.
Uma vez prontas, esperamos meia hora e então as viramos. Se necessário, utilizamos uma espátula para retirá-las do papel manteiga. Você pode servi-las com o pesto genovês: isso as tornará ainda mais especiais e saborosas. E aqui estão prontas as tarte tatin salgadas com tomatinhos.
Dicas para você
✔ As tarte tatin salgadas com tomatinhos e pesto são perfeitas tanto mornas quanto frias; você pode, de fato, conservá-las na geladeira dentro de um recipiente por até 3 dias.
✔ Você pode escolher servir com a burrata ou stracciatella, ou então com pesto como eu fiz.
✔ Para esta receita é necessário utilizar a folha de papel manteiga: isso permitirá que as tarte tatin permaneçam intactas durante o cozimento sem grudar no cesto ou arriscar que o molho escorra.
✔ Você pode escolher se vai cozinhá-las no forno ou na fritadeira elétrica. Acima você encontra todas as referências de cozimento.
✔ Para esta receita eu usei a fritadeira elétrica COSORI 4.7 que você encontra na Amazon aqui.
Não perca a última receita dos 👉 bolinhos de bacalhau macios na fritadeira elétrica: deliciosos e super fáceis de fazer.
Siga-me na minha página Instagram para estar sempre atualizado: 👉 @friggitrice_ad_aria
Experimente Amazon Prime: frete gratuito e entrega em 24 horas! Inscreva-se aqui: link.
