A Receita de Bolinhos de Batata Assados Crocantes que eu proponho esta manhã é a primeira do novo ano. Pois é, chegamos juntos a 2024 e, como no último ano, eu proponho receitas fáceis, econômicas e deliciosas! Esta Receita de Bolinhos com Batata é realmente simples, com apenas três passos principais e apenas três ingredientes. Obviamente, você pode escolher as especiarias para dar ainda mais sabor e gosto a este acompanhamento de batata.
A receita de Bolinhos de Batata Assados já estava presente no blog há vários anos, mas a foto não me representava mais. Então, como a primeira nova receita de 2024, pensei nesta! Já era hora de mudar e, principalmente, de adicionar o vídeo da receita para te ajudar no processo de preparo deste acompanhamento de batatas assadas crocantes.
A seguir, você também encontrará outras receitas com batata para assar ou fritar na panela. A maioria são acompanhamentos fáceis que podem ser servidos durante todo o ano, além da receita de Polvo com Batatas salada morna, que foi a receita mais lida do período de Natal passado. Cada link azul te levará diretamente para a receita que você deseja ler. Lembro também que na caixa abaixo da receita você encontra todos os links dos canais sociais do blog Le Ricette di Bea! Eu te espero aqui toda manhã com a Receita do Dia!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 10 bolinhos de batata
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 93,23 (Kcal)
- Instrumentos 16,11 (g) dos quais açúcares 1,04 (g)
- Proteínas 3,76 (g)
- Gordura 1,59 (g) dos quais saturados 0,60 (g)dos quais insaturados 0,88 (g)
- Fibras 1,59 (g)
- Sódio 130,16 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 60 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para Bolinhos de Batata Assados Crocantes
- 5 batatas (médias a grandes)
- 1 ovo
- a gosto farinha de rosca
- 1 pitada sal
- 1 pitada pimenta
- 1 pitada noz-moscada
- 1 pitada cebolinha
- a gosto sementes de erva-doce
Você pode adicionar uma noz de manteiga na massa das batatas.
Utensílios para preparar os Bolinhos de Batata Assados
- 1 Panela
- 1 Tigela
- 1 Garfo
- 1 Papel manteiga
- 1 Forno
- 2 Tigelinhas
- 1 Escorredor
- 1 Descascador
Para cozinhar esta receita, você também pode usar a fritadeira a ar, serão necessários 20 minutos de cozimento com uma leve borrifada de óleo spray.
Passos da Receita de Bolinhos de Batata Assados Crocantes
Começamos o preparo desta receita levando a ferver bastante água em uma panela. Não adicionei sal neste passo, vamos salgar as batatas uma vez amassadas. Enquanto esperamos a água ferver, lavamos as batatas e retiramos a casca com um descascador. Vamos adicionar as batatas inteiras quando a água ferver e deixá-las cozinhar por cerca de 30 – 35 minutos. Quando conseguir espetá-las facilmente com o garfo, significa que estão perfeitamente cozidas. Agora ligamos o forno em modo estático e o aquecemos a uma temperatura entre 180 e 200 graus.
Escorremos rapidamente as batatas com a ajuda do escorredor e as colocamos em uma tigela. Amassamos com o garfo até ter certeza de que não há pedaços inteiros. Polvilhamos agora com as especiarias que escolhemos. Preferi: pimenta preta, noz-moscada, cebolinha e sementes de erva-doce para esta receita com batatas. Adicionamos então o sal, já que ainda não tínhamos salgado nossas batatas cozidas. Pegamos agora duas tigelinhas: em uma colocamos a farinha de rosca, na outra quebramos um ovo e batemos rapidamente com o garfo. Pegamos então a assadeira e colocamos um pedaço de papel manteiga dentro dela. Procedemos assim.
Misturamos com as mãos as batatas com as especiarias e começamos a formar bolinhos, bem redondos e do mesmo tamanho. Se quiser, você também pode untar as mãos com um pouco de óleo de sementes. Passamos então o bolinho de batata primeiro no ovo batido e depois na tigelinha com a farinha de rosca. Posicionamos os bolinhos de batata empanados na assadeira. Bem espaçados, teremos que virá-los e evitar que se toquem durante o cozimento no forno.
Depois de usar toda a massa de batata, podemos colocar a assadeira no forno. O tempo de cozimento varia de 25 a 30 minutos, mas lembre-se de virá-los algumas vezes, caso contrário, você terá bolinhos escuros de um lado e esbranquiçados no resto da superfície. Você pode servir os Bolinhos de Batata Crocantes com uma maionese enriquecida com uma pitada de cebolinha. Este acompanhamento com batata pode ser servido durante todo o ano e é muito econômico e fácil de preparar. Combina facilmente com qualquer prato principal e as crianças vão adorar. Só me resta desejar bom apetite e lembrar que te espero todos os dias aqui na minha cozinha com muitas receitas e curiosidades!
Conservação dos Bolinhos de Batata Assados
Você poderá conservar os Bolinhos com Batata em um recipiente na geladeira depois de deixá-los esfriar completamente à temperatura ambiente. Você também pode congelá-los. Este é, de fato, um acompanhamento fácil e rápido, para ter sempre pronto na geladeira ou no congelador, pois combina com pratos tanto de carne quanto de peixe. Você só precisará aquecer os bolinhos de batata assados se os tiver conservado na geladeira, ou deixá-los descongelar a tempo. Primeiro na geladeira e depois aquecê-los no forno.
