RECEITA RÁPIDA: MACARRÃO CREMOSO COM BERINJELAS E TOMATINHOS NA FRITADEIRA A AR
Descubra o macarrão super rápido com creme de berinjela e tomatinhos, pronto em 15 minutos graças à fritadeira a ar. Fácil e super saboroso.
Procura um prato principal rápido, leve e super gostoso? Este macarrão cremoso com berinjelas e tomatinhos é a receita perfeita para quando você tem pouco tempo mas não quer abrir mão do sabor.
Graças à fritadeira a ar, as berinjelas ficam macias e saborosas em poucos minutos, sem necessidade de fritar ou sujar várias panelas. Junto com os tomatinhos amarelos e vermelhos, super suculentos, criam um creme tão gostoso que faz deste prato o rei do verão.
Então, vamos ver como eu realizei a receita.
EMIMETTOAIFORNELLI recomenda:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Primavera, Verão e Outono
Ingredientes
- 800 g macarrão (eu usei conchas)
- 1 berinjela
- 200 g tomatinhos datterini (amarelos e vermelhos)
- 3 colheres azeite de oliva
- sal
Ferramentas
- Fritadeira a ar
- Liquidificadores de imersão
- Panela
- Tábua de corte
Passos
Primeiro, preparemos o creme: é possível fazê-lo na noite anterior, guardado em um pote adequado, na geladeira, ele dura por vários dias; também é possível congelá-lo.
Lavamos e secamos bem nossos vegetais.
Sobre uma tábua de corte, colocamos a nossa berinjela: cortamos o talo e a parte de baixo da berinjela, dividimos ao meio e depois em cubos grosseiros.
Pegamos o cesto da nossa fritadeira, colocamos papel manteiga (opcional) e despejamos os cubos.
Passamos agora aos tomatinhos: corte-os ao meio e coloque-os na fritadeira.
Tempere com bastante azeite e uma pitada de sal (a quantidade depende dos seus hábitos alimentares).
Fechamos o cesto na fritadeira: 200 graus por 15 minutos.
Enquanto o molho está cozinhando, passamos para o macarrão: colocamos uma panela no fogo com bastante água; assim que começar a ferver, coloque sal e despeje o macarrão. Conte os minutos indicados na embalagem.
Enquanto o macarrão cozinha, o molho está pronto: despejamos no copo do liquidificador de imersão junto com uma concha de água do cozimento: batemos por alguns minutos na velocidade máxima, até que fique tudo cremoso.
O molho está pronto.
Escorra o macarrão al dente e despeje em uma tigela, misture com o creme e (se quiser) bastante parmesão: a RECEITA RÁPIDA: MACARRÃO CREMOSO COM BERINJELAS E TOMATINHOS NA FRITADEIRA A AR está pronta.
