O Macarrão com Robiola e pão ralado é realmente uma daquelas receitas fáceis e rápidas para ter sempre em mente, especialmente se você frequentemente volta tarde ou completamente fora de horário do trabalho ou dos compromissos. Para mim, sempre foi um “salva-almoço” rápido e saboroso, leve mas saboroso, em suma, não estou descobrindo a pólvora, mas você verá que este macarrão vai te agradar! Não resta nada a fazer além de escolher o seu formato, curto ou longo, verificar bem o tempo de cozimento e começar a preparar este Macarrão com Robiola.
No meu caso, preferi os espaguetes, na minha opinião, eles são sempre aquele tipo de macarrão que, com ingredientes simples, dão personalidade a um prato. No meu caso, são espaguetes rústicos, meus favoritos, absorvem o molho que é uma maravilha e com esta robiola têm seu porquê.
Se você está procurando outras receitas fáceis e deliciosas como esta, que são preparadas em 30 minutos, você deve absolutamente ler a Coleção de Receitas de Pratos Principais de Macarrão que está no meu blog!
Vamos agora à lista de ingredientes, pouquíssimos você verá, e à preparação. Ligue o fogão, hoje vamos cozinhar! Se você ainda não é fã de Le Ricette di Bea, clicando aqui você pode começar a me seguir!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 319,71 (Kcal)
- Instrumentos 36,33 (g) dos quais açúcares 1,83 (g)
- Proteínas 14,59 (g)
- Gordura 12,66 (g) dos quais saturados 0,51 (g)dos quais insaturados 0,66 (g)
- Fibras 2,49 (g)
- Sódio 656,54 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 120 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para Macarrão com robiola para duas pessoas:
- 200 g macarrão (no meu caso espaguete)
- 80 g robiola
- q.b. pão ralado
- q.b. noz-moscada
- q.b. sal
- q.b. pimenta-do-reino preta
Ferramentas
- 1 Frigideira
- 1 Panela
- 1 Colher de madeira
- 1 Tigela
Preparação do Macarrão com robiola:
A primeira coisa a fazer para preparar o Macarrão com Robiola é colocar a água para ferver para o macarrão que você escolheu.
Vamos agora preparar a robiola. Pegue uma tigela e coloque os 80 g de robiola, adicione duas colheres de água de cozimento do macarrão, polvilhe com pimenta-do-reino preta e noz-moscada. Eu sempre adiciono uma pitada de sal, pouco, por favor. Misture tudo com uma colher ou com um garfo. Deve se tornar um creme liso e sem grumos.
Agora aqueça a frigideira no fogão, uma vez que o fundo estiver quente, aqueça o pão ralado mexendo com uma colher de madeira e tomando cuidado para não queimar. Você vai sentir o aroma de pão na cozinha.
Cozinhe o macarrão escolhido e escorra da água de cozimento. Coloque na tigela onde trabalhamos a robiola e misture com um garfo.
Coloque o macarrão com robiola no prato e polvilhe com o pão ralado recém-aquecido. Se necessário, adicione mais um pouco de pimenta.
Bom apetite!!!
Você pode substituir a noz-moscada por uma pitada de curry se preferir dar um toque mais picante à robiola.
Outras receitas:
Se você sempre tem pouco tempo para preparar o almoço, pode experimentar este Macarrão com atum, você só precisará dos minutos de cozimento do macarrão escolhido para ter um prato principal bom e completo.
Ou então o Macarrão Cacio e Ova que é uma verdadeira delícia para nós que estamos sempre atrasados!
