Hoje vou apresentar uma receita fácil para fazer Corações de massa folhada doces com Nutella e Geleia. Por que receita fácil? Porque se você segue e lê meu blog Le Ricette di Bea sabe que não sou muito boa com decorações, minha habilidade manual é zero. Me apaixonei, porém, por um Reels que encontrei enquanto navegava entre os vídeos no Instagram, onde uma garota preparava Tortas de massa quebrada em forma de coração com maravilhosos entrelaçamentos de massa como decoração. Reconhecendo minha fraqueza em “frufrus”, decidi experimentar com a massa folhada. Assim, preparei os Corações de massa folhada recheados várias vezes, e, ao final, posso dizer que há alguma semelhança com corações recheados com Nutella.
Os Corações de folhado recheados são uma sobremesa perfeita para servir à sua cara-metade no Jantar de Dia dos Namorados. Eles requerem alguns minutos de preparação, já que você precisará cortar a massa folhada em forma de coração e fazer as tirinhas para decoração, enquanto o tempo de cozimento é de cerca de 10 minutos.
Croquantes e versáteis, esses corações deliciosos de folhado podem ser recheados com Nutella ou com geleia de damasco, pêssego, mirtilo ou morango, ou seja, a que mais gostar.
Antes de deixar vocês com a receita dos Corações de folhado com Nutella, lembro que vocês podem seguir os perfis sociais do blog escolhendo entre a fan page do Facebook Le Ricette di Bea, o perfil do Instagram Le Ricette di Bea ou o mural do Pinterest de Le Ricette di Bea. Espero vocês todos os dias com muitos conteúdos e receitas!
Se estiverem pensando em preparar um Jantar para a Festa mais Romântica do ano, no meu blog podem encontrar um Menu completo para o Dia dos Namorados. Vou deixar abaixo alguns exemplos, desde o aperitivo até a sobremesa, nos links a seguir:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 857,40 (Kcal)
- Instrumentos 81,77 (g) dos quais açúcares 23,96 (g)
- Proteínas 10,76 (g)
- Gordura 54,43 (g) dos quais saturados 12,79 (g)dos quais insaturados 38,95 (g)
- Fibras 3,40 (g)
- Sódio 326,85 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada (retangular)
- 40 g Nutella®
- 40 g geleia (no meu caso de pêssego)
- 20 ml leite
Ferramentas
- 1 Faca
- 1 Cortador de biscoito
- 1 Papel manteiga
- 1 Forno
- 1 Pincel
- 1 Tigelinha
- 2 Colheres de chá
Passos
Começamos por desenrolar o rolo de massa folhada retangular em uma superfície de trabalho. Se você tiver sorte e possuir um cortador em forma de coração, pode começar a criar os quatro corações de massa folhada para usar como base de nossa sobremesa. Se você é azarado como eu e não tem o cortador e não quer comprá-lo porque só usaria uma vez por ano, faça assim. Pegue uma folha de papel, uma caneta e uma xícara de café. Já expliquei como é fácil desenhar belos corações na receita do Club Sandwich para o Dia dos Namorados, basta prestar atenção ao fechamento do coração, pois você precisará completá-lo à mão livre. Veja que belos corações consegui desenhar?!? Para as tiras decorativas, você terá que proceder à mão livre com a faca, todas as tiras da mesma largura. Dividi a massa folhada ao meio com a faca; em uma metade, recortei os quatro corações, enquanto no outro lado, as tiras para sobrepor aos cremes. Agora vamos proceder com a receita, que, como você pode adivinhar, é fácil, pois agora só nos resta montar tudo.
Pré-aquecemos o forno em modo estático a 180 graus e começamos a espalhar a Nutella ou a geleia que você escolheu sobre a base de nossa sobremesa, ou seja, nos quatro corações de massa folhada. Como você pode ver nas fotos, eu preparei dois com Nutella e dois com geleia. Somos gulosos, é verdade, mas saímos do período de Festas Natalinas, então todos os quatro com Nutella seriam demais. A geleia os torna mais leves e perfeitos para o lanche ou café da manhã.
Após espalhar nos corações, começamos a sobrepor as tiras de massa folhada; para fixá-las nas bordas, que terão sido deixadas sem creme ou geleia, fazemos uma pequena pressão para fixá-las e não deixá-las soltar durante o cozimento no forno. Colocadas todas as tiras, é hora de pincelar com leite a superfície dos nossos corações deliciosos. Com a ajuda de um pincel de cozinha, prosseguimos.
Asse os corações de massa folhada doces por cerca de 10 a no máximo 12 minutos. Você verá a massa folhada crescer e a superfície dourar, esse é o sinal de que nossa sobremesa está pronta para ser servida.
Resta apenas lembrar que todos os dias você encontrará novas receitas nos canais sociais do blog e desejar um bom apetite!!!
Variações dos Corações de massa folhada doces:
Você pode rechear os Corações de massa folhada doces com a geleia que mais gostar, com creme de confeiteiro e, talvez, adicionar algumas gotas de chocolate ou com creme de pistache. Se você quiser preparar o creme em casa, no blog você encontra a minha receita: Creme de Confeiteiro da Vovó.
