Para o jantar, decidi preparar um rolo de omelete ao forno recheado com muçarela e presunto fácil de preparar. Esta receita, no entanto, tem uma pequena falha: os tempos de espera ou melhor, de descanso do rolo na geladeira. Portanto, será necessário preparar a omelete pelo menos seis horas antes de servi-la para poder deixá-la descansar na geladeira por pelo menos duas horas depois de enrolada com os ingredientes escolhidos.
É uma receita para esvaziar a geladeira ou reciclar aqueles ingredientes que muitas vezes ficam esquecidos no fundo da geladeira. Um exemplo pode ser as três fatias de presunto que sobraram do almoço do dia anterior ou aquelas três fatias de queijo que nos olham há um mês porque não foram usadas para preparar sanduíches. Enfim, a variação do recheio você cria, eu explico como preparo meu rolo de omelete e faço isso também com o vídeo receita que você encontra a seguir!
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Vamos à receita do rolo de omelete agora!!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 635,11 (Kcal)
- Instrumentos 3,94 (g) dos quais açúcares 1,51 (g)
- Proteínas 53,28 (g)
- Gordura 45,40 (g) dos quais saturados 21,40 (g)dos quais insaturados 19,00 (g)
- Fibras 0,25 (g)
- Sódio 1.489,48 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 375 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 5 ovos
- 1 xícara de café leite
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- 3 fatias presunto
- 6 fatias muçarela
- q.b. queijo (ralado)
- q.b. azeite de oliva extravirgem
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Batedor de mão
- 1 Assadeira
- 1 Forno
- 1 Faca
- 1 Papel alumínio (1 folha)
Passos
A primeira coisa a fazer é pré-aquecer o forno a 180° em modo estático. Em seguida, bata os ovos em uma tigela, adicionando sal e pimenta e depois a xícara de leite. Misture tudo com o batedor de mão. Agora, pegue uma assadeira, cubra o fundo com papel manteiga e unte com azeite de oliva extravirgem. Despeje os ovos na assadeira e leve ao forno por cerca de 20 minutos. O tempo de cozimento pode variar de forno para forno, quando perceber que a omelete está pronta, desligue o forno e deixe esfriar à temperatura ambiente por pelo menos duas horas. Você verá que a omelete ficará bem alta, se fizer bolhas durante o cozimento, fure-as com um garfo.
Deixe a omelete esfriar completamente, eu geralmente espero pelo menos duas horas antes de enrolar a omelete. Coloque a omelete sobre uma folha de papel alumínio e coloque sobre uma superfície de trabalho. Disponha os ingredientes escolhidos sobre a omelete, tentando deixar um pouco de espaço na base e cerca de metade da omelete (no vídeo, você pode ver bem como posiciono os ingredientes para facilitar o trabalho de enrolar). Com a ajuda da folha de alumínio, enrole tudo, aplicando uma leve pressão e fechando bem as duas extremidades. Coloque o rolo recheado na geladeira para descansar por pelo menos duas horas antes de servir.
Depois desse tempo, estamos prontos para servir o rolo de omelete. Corte em rodelas não muito finas, para evitar que as fatias desmanchem, se quiser, pode aquecê-las no microondas por alguns segundos ou pode saborear à temperatura ambiente, deixando descansar fora da geladeira por aproximadamente meia hora. Como sempre, desejo bom apetite!!!
Outra receita com ovos? Aqui está ela! Abobrinhas com bacon e ovos, um segundo prato completo e saboroso, a receita está disponível clicando aqui!
Dicas:
Por favor, só enrole a omelete quando estiver completamente fria, caso contrário, corre o risco de quebrar ou desmanchar, e não irá enrolar mais. Para o recheio, escolha sempre ingredientes maleáveis e não duros, pois eles podem exercer pressão e quebrar a omelete quando enrolada.
