Um dos bolos mais macios que já preparei, este Bolo de Cacau com Gotas de Chocolate nasceu assim: você tem ovos, tem gotas de chocolate e é uma terça-feira qualquer com chuva incessante, o que mais você vai fazer?
Um doce sem dúvida alguma! Então aqui estou eu com o bolo de cacau com gotas de chocolate, nem preciso dizer que acabou num piscar de olhos.
Você encontra o Bolo de Cacau na Coleção de Receitas de Bolos do blog As Receitas da Bea que você pode ler clicando aqui.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 243,73 (Kcal)
- Instrumentos 41,78 (g) dos quais açúcares 17,41 (g)
- Proteínas 5,82 (g)
- Gordura 7,28 (g) dos quais saturados 1,75 (g)dos quais insaturados 1,08 (g)
- Fibras 0,73 (g)
- Sódio 146,35 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 50 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para um Bolo de Cacau com Gotas de Chocolate de 26 cm
- 200 g Farinha 00
- 100 g Açúcar
- 50 g Amido de batata
- 30 g Cacau em pó adoçado
- q.b. Gotas de chocolate
- 1 xícara de café Azeite de oliva extra virgem
- 3 Ovos
- 1 xícara de café Leite
- 1 pacotinho Vanilina (ou uma garrafinha)
- 1 pitada Sal
- 1 pacotinho Fermento químico em pó
Ferramentas
- 1 Batedeira
- Forno
- 1 Tigela
- 1 Forma de bolo
- 1 Espátula
- 1 Balança
Preparação do Bolo de Cacau com Gotas de Chocolate
Você pode preparar este doce tanto como um bolo, como no meu caso, ou como o mais clássico dos bolos.
A primeira coisa a fazer é pré-aquecer o forno a 180° em modo estático.
Depois pegamos uma tigela e começamos a bater os ovos com o açúcar, adicionamos uma pitada de sal, a garrafinha de vanilina, a xícara de leite, a xícara de azeite de oliva extra virgem, o cacau, o amido de batata, a farinha peneirada e o pacotinho de fermento. Misturamos bem tudo.
Unte e enfarinhe a forma de bolo, despeje a massa e espalhe as gotas de chocolate e, se tiver, granulados de açúcar por cima. Verifique se a massa está firme como a minha para que as gotas e o granulado de açúcar fiquem na superfície. Tome cuidado se parecer muito mole antes de despejar a massa na forma, adicione algumas colheres de farinha.
Asse por cerca de 35 minutos. Sempre faça o teste do palito antes de desligar o forno. Você pode servi-lo adicionando açúcar de confeiteiro se quiser, no meu caso não adicionei porque visualmente já estava satisfeito.
Bom apetite!!!
Armazenamento:
O Bolo de Cacau com Gotas de Chocolate também pode ser guardado em um porta-bolo por cerca de três ou quatro dias. Estou mais do que certa de que não serão necessários todos esses dias para terminá-lo. Caso contrário, e os dias indicados forem mais, você pode usá-lo como base para um Tiramisù mais saboroso.
Outras receitas com cacau:
Como você viu, a seção de doces do meu blog é muito extensa, sou uma amante de doces. Seja de bolos ou de bolinhos, para mim basta ter cacau ou chocolate e estou feliz. Justamente na semana passada preparei, mais uma vez, este Bolo Zebrato com cacau, um dos meus favoritos.
