As Ervilhas na frigideira saborosas são um acompanhamento simples e delicioso, ideais com qualquer prato principal. É um acompanhamento que podemos preparar durante todo o ano, pois se estiverem na estação, são facilmente encontradas no mercado ou no supermercado, se não estiverem, as encontramos nos práticos potes de vidro ou latas.
Aqui, servi as ervilhas com hambúrguer com azeitonas verdes feitos em casa. A receita para prepará-los tão bons quanto os do açougueiro, você encontra obviamente no meu blog ou clicando aqui.
Vamos falar a verdade, cada um tem a receita para muitas coisas, as variações são infinitas, existem muitos modos diferentes ou processos distintos, mas a única coisa que importa é chegar a um resultado bom e saboroso.
Então, vamos mergulhar em um mar de ervilhas com cebola ou alho-poró e aquele toque a mais!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 340,93 (Kcal)
- Instrumentos 22,85 (g) dos quais açúcares 7,93 (g)
- Proteínas 12,04 (g)
- Gordura 22,23 (g) dos quais saturados 3,73 (g)dos quais insaturados 2,04 (g)
- Fibras 8,42 (g)
- Sódio 646,11 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 250 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para Ervilhas na frigideira saborosas para duas pessoas
- 1 pacote Ervilhas (enlatadas ou em vidro)
- 40 g alho-poró (ou cebola)
- q.b. Azeite de oliva extra virgem
- q.b. Manjerona
- q.b. Pimenta vermelha (em pó)
- 1 1/2 xícara de café Vinho branco
- 1 pitada Sal
- 1 pitada Pimenta em grãos
- 1 pitada Pimenta preta (moída)
- 30 g speck (cortado em tiras)
Ferramentas
- Fogão
- Frigideira
- Faca
- Colher de madeira
- 1 Tábua de cortar
Preparação das Ervilhas na frigideira saborosas
A premissa que fiz antes é que a receita é muito simples, bastam poucos passos e principalmente pouquíssimos ingredientes que são mais aromas. Anote os poucos passos para obter essas deliciosas Ervilhas na frigideira saborosas.
Primeiro, vamos fritar o alho-poró cortado em rodelas ou a cebola picada, com azeite extra virgem. Quando o alho-poró ou a cebola começarem a dourar, adicionaremos as tiras de speck e deixaremos dourar bem.
Enquanto isso, escorra a salmoura das ervilhas e depois passe-as em água corrente fria na pia.
Agora podemos adicionar as ervilhas na frigideira. Agora que as ervilhas estão na frigideira, prossigamos polvilhando tudo com a pitada de sal e a pimenta preta moída.
Deixe cozinhar em fogo médio-alto com a tampa por cerca de 5 minutos. Passado esse tempo, podemos regar com a meia xícara de vinho branco e deixar cozinhar por pelo menos mais 10 minutos.
Por último, adicionamos também os grãos de pimenta preta, não serão necessários muitos, é apenas para acentuar o aroma. Coloque na frigideira também algumas folhinhas de manjerona se estiver fresca, ou pode ser a seca.
A pimenta vermelha é uma escolha sua, eu gosto por isso adiciono no final, uma leve polvilhada para dar ainda mais caráter a este acompanhamento.
Só me resta lembrar que espero vocês todos os dias aqui no meu blog de culinária com muitas receitas boas, fáceis e econômicas. Desejo um bom apetite!!!
Conservação:
Você pode conservar as ervilhas na geladeira quando estiverem completamente frias ou pode colocá-las em um recipiente de congelamento e mantê-las por um mês.
Procurando outras receitas?
Gostou ou não desta receita? Respondeu Sim? Bem, você está no lugar certo. Tenho muitas receitas de acompanhamentos fáceis e rápidos para preparar. Entre as muitas ideias de acompanhamentos saborosos que propus ao longo dos anos no blog, selecionei para você duas receitas das quais deixarei também os links, a primeira é a Fava na frigideira que é a receita mais clicada de 2019, a segunda é um carro-chefe do meu blog: as Cenouras na frigideira saborosas
