Por que Panquecas Perfeitas? Porque depois de testar esta receita por três domingos, diria que está mais do que aprovada. A dose é para 5, no máximo, ou 6 panquecas grandes e altas como você vê nas fotos. Diria que é o café da manhã perfeito para duas pessoas. Conhece uma maneira mais doce de dizer Bom dia?! Eu ainda não e é por isso que postei esta receita para ter Panquecas Perfeitas!
Se você está seguindo uma dieta proteica como a minha, experimente a receita Panquecas High Protein que você encontra no meu blog. Sabor e proteínas em um único prato! Se você gosta de Porridge, não pode deixar de experimentar minha receita de mingau de aveia!
Um domingo, me diverti tentando esta receita em garrafa, como fez Luisa do blog Allacciate il grembiule. Mesma receita, mas em vez de preparar tudo na tigela, os ingredientes são colocados em uma garrafa de plástico, agitar bem e depois cozinhar como panquecas normais. É muito divertido!
Se você não tiver ovos na despensa, mas a vontade de panquecas não passar, experimente minha receita de Panquecas sem ovos, manteiga e açúcar, perfeitas para duas pessoas, deliciosas e macias!!!
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Outras receitas para o café da manhã:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 124,92 (Kcal)
- Instrumentos 22,40 (g) dos quais açúcares 8,09 (g)
- Proteínas 3,50 (g)
- Gordura 2,97 (g) dos quais saturados 1,74 (g)dos quais insaturados 1,09 (g)
- Fibras 0,46 (g)
- Sódio 85,80 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 20 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para Panquecas Perfeitas para duas pessoas:
- 1 Ovo (ou três claras)
- 65 g Açúcar
- 200 ml Leite
- 200 g Farinha 00 (até um máximo de 250 gramas)
- 1 colher Fermento químico em pó (mais ou menos metade de um pacotinho)
- q.b. Manteiga
- 1 pitada Sal
Ferramentas para a receita
- Fogão
- 1 Tigela
- 1 Espátula de silicone
- 1 Batedor manual
- 1 Frigideira
Preparação das Panquecas Perfeitas, receita para duas pessoas:
A receita é muito simples e leva apenas 5 minutos para preparar a massa das panquecas. Pegamos uma tigela e quebramos o ovo dentro. Depois, adicionamos o açúcar, a farinha peneirada aos poucos, o leite e o fermento para bolos. Trabalhamos tudo com um batedor manual. Por último, sempre adiciono uma pitada de sal, porque senão, para mim, ficam muito doces. Você pode não colocá-lo, se preferir.
Pegamos uma frigideira com fundo antiaderente e derretemos um pouco de manteiga em toda a superfície. Geralmente faço duas ao mesmo tempo porque tenho uma frigideira grande. Considere que o tamanho das panquecas é você quem decide, então, se as quiser grandes como as minhas e tiver uma frigideira pequena, é melhor cozinhar uma por vez.
Quando você ver bolhas na superfície, é hora de virá-las delicadamente com uma espátula, com um movimento decidido, para que não se quebrem e, sobretudo, para que a parte que ainda está um pouco líquida não se espalhe na frigideira.
Tenha em mente também que, depois de alguns minutos, a frigideira manterá o calor constante, então elas cozinham cada vez mais rápido. Nesse ponto, sirva como quiser, Bom apetite e Bom dia!
Variações:
Na decoração, você pode soltar sua criatividade: morangos, banana, kiwi, laranja, geleia, Nutella, o que mais gostar. A variação da minha foto é composta por: Morangos e Banana com geleia de frutas vermelhas no meio, um fio de Nutella por cima e farinha de coco para completar o visual. Depois
