Quando bate aquela vontade de doce, mas você não tem uma receita em mãos, o que faz? Eu invento uma, e foi assim que nasceu este Bolo Inglês com Nutella!!! A primeira vez que fiz, fiquei incrédula, na primeira tentativa acertei a dose certa para obter um bolo macio, este bolo inglês, evidentemente a experiência compensa, tanto que depois fiz e refiz inúmeras vezes, até rechear este Bolo Inglês com Nutella com um creme de Philadelphia para um jantar com amigos.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 400,55 (Kcal)
- Instrumentos 45,14 (g) dos quais açúcares 22,69 (g)
- Proteínas 6,97 (g)
- Gordura 22,29 (g) dos quais saturados 13,50 (g)dos quais insaturados 4,93 (g)
- Fibras 1,59 (g)
- Sódio 177,95 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 70 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para um bolo inglês com Nutella:
- 180 g Farinha 00
- 20 g Amido de batata
- 1 pacote Fermento químico em pó
- 2 Ovos (à temperatura ambiente)
- 1 pacote Vanilina (ou um frasco)
- 100 g Manteiga (ou 70 g de óleo de sementes)
- 1 pitada Sal
- 1 xícara de café Leite
- 2 colheres Nutella® (abundantes)
- 70 g Açúcar
- q.b. Açúcar de confeiteiro
- 2 colherinhas queijo fresco para barrar (abundantes)
- 2 colheres Nutella® (abundantes)
Ferramentas
- Forno
- Batedeira elétrica
- 1 Tigela
- 1 Forma de bolo inglês
- 1 Balança
- 1 Colher
Preparo do Bolo Inglês com Nutella:
Pré-aqueça o forno a 180° na modalidade estática. Unte bem uma forma de bolo inglês, caso contrário será difícil desmoldá-lo; se preferir, você pode untá-la com óleo de sementes. Pegue uma tigela, quebre os ovos e bata-os com o açúcar usando a batedeira elétrica. Adicione a manteiga derretida em banho-maria, o frasco de vanilina, a xícara de café de leite e a pitada de sal. Continue batendo com a batedeira, acrescentando aos poucos a farinha para não formar grumos. Prossiga com o amido de batata, as duas colheres generosas de Nutella e, por último, o fermento em pó. Misture bem até obter uma massa homogênea e sem grumos.
Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30 – 35 minutos; no meu forno, sempre demora 35 minutos. Teste com um palito antes de desligar o forno. Depois de assado, deixe o Bolo Inglês com Nutella esfriar completamente antes de polvilhá-lo com açúcar de confeiteiro e servi-lo. É um doce ideal para o café da manhã ou lanche. Mesmo contendo Nutella, não fica enjoativo.
Se você quiser recheá-lo com creme, como fiz para um jantar com amigos, deixe-o secar sem cobrir. Pegue uma tigela pequena e misture o Philadelphia com a Nutella, criando um creme homogêneo com a ajuda de um batedor manual ou uma colher. Corte o bolo inglês horizontalmente a cerca de dois dedos da parte inferior da forma e recheie com este creme delicioso. Polvilhe tudo com açúcar de confeiteiro e você terá um doce pronto para ser apreciado.
Bom apetite!!!
Conservação mesmo que não precise:
Você pode conservar o Bolo Inglês com Nutella em um prato para bolos por até dois dias; ele nunca ficará duro. Estou dando esta dica, embora provavelmente não seja necessária, pois é um doce que desaparece facilmente. Além disso, se quiser, você pode recheá-lo com um creme de mascarpone e geleia de frutas vermelhas, é delicioso, ou com uma geleia de laranja amarga. Duas variações a experimentar, acredite.
Nutella:
Se você é fã de Nutella como minha família, não perca a seção de doces do meu blog e, acima de tudo, não perca a oportunidade de experimentar e, claro, saborear esta receita: Zuccotto com Rolinhos e Nutella
