O bolo de iogurte com pêssego está entre as receitas doces mais lidas do meu blog desde 2012. Eu já mudei a foto quatro vezes porque nunca estava como eu queria. Hoje, talvez, cheguei às fotos definitivas deste doce, aquelas que, na minha opinião, incentivam e fazem perceber o quanto é macio este bolo de pêssego.
O aroma deste doce conquista e nunca cansa. Super macio e delicioso, é perfeito para o café da manhã ou o lanche de toda a família. Decidi converter o artigo em receita para dar ainda mais informações e tornar assim mais completa a minha receita para o bolo de iogurte com pêssego. Você encontrará, abaixo da primeira fotografia, também o vídeo da receita para seguir passo a passo para prepará-lo junto.
Ao longo dos anos preparei muitas receitas com pêssegos, que reuni para você em uma coleção completa que você encontra aqui no meu blog. As minhas preferidas são as receitas com pêssegos e creme de confeiteiro caseiro. Recomendo que experimente as folhados com pêssegos e creme ou a torta de pêssego com creme. Aqui abaixo você encontra os links de algumas dessas receitas, que te levarão diretamente à receita que você escolheu ler.
Lembro que te espero todos os dias no grupo e na página de fãs do Facebook de “Le Ricette di Bea” com a Receita do Dia! Um encontro imperdível para toda a comunidade para começar o dia com um mimo doce ou salgado!
Vamos agora à receita do bolo de iogurte com pêssego!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno, Todas as estações
- Potência 575,88 (Kcal)
- Instrumentos 82,68 (g) dos quais açúcares 37,70 (g)
- Proteínas 11,67 (g)
- Gordura 24,72 (g) dos quais saturados 4,89 (g)dos quais insaturados 18,85 (g)
- Fibras 1,50 (g)
- Sódio 60,21 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para um bolo de iogurte com pêssego de 24 cm
- 1 pote Iogurte de frutas (sabor pêssego)
- 3 Ovos (à temperatura ambiente)
- 40 g Amido de batata
- 200 g Farinha de trigo
- 125 g Açúcar
- 40 ml Óleo de sementes (ou 70 g de manteiga amolecida à temperatura ambiente)
- 1 pacote Fermento químico em pó
Para realizar este doce, você pode usar apenas dois ovos, mas eles devem ser grandes.
Ferramentas
- 1 Forno
- 1 Batedor
- 1 Tigela
- 1 Colher
- 1 Forma de bolo
- 1 Espátula
Preparação do bolo de iogurte com pêssego
A primeira coisa a fazer, para o sucesso desta receita, é ligar o forno a 180 graus em modo estático. Pegue agora uma tigela com bordas altas e comece a bater com as frutas ou com a batedeira elétrica todos os ovos com o açúcar até obter um belo creme liso e espumoso. Trabalhe por vários minutos.
Agora adicionamos o óleo , ou a manteiga se preferir, continuando a trabalhar com a batedeira. Adicionamos depois o iogurte de pêssego e misturamos bem. Continuamos com a farinha após peneirá-la: a farinha, o amido e o pacote de fermento.
Pegamos agora a forma de bolo e untamos bem com manteiga ou óleo. Você pode untar com um papel toalha para evitar que haja muito resíduo de óleo. Passe bem todos os bordes. Polvilhe com um pouco de farinha se quiser ter certeza de que a massa não grude na borda durante o cozimento, especialmente quando a forma de bolo é velha e porosa. Despejamos dentro a massa do bolo de iogurte com pêssego, polvilhamos com açúcar mascavo, opcionalmente, e coloque no forno por 30 minutos. Sempre faça o teste do palito antes de tirar o doce do forno.
Deixamos esfriar o bolo de iogurte com pêssego antes de tirá-lo da forma e servir. Podemos servir o bolo de pêssego acompanhado de uma tigela de geleia de pêssego que podemos espalhar na fatia se, por exemplo, estivermos tomando café da manhã. Ou então, a minha versão preferida, com uma bola de sorvete de sabor pêssego ou baunilha se servirmos o bolo como sobremesa.
Resta-me apenas desejar-lhe bom apetite e lembrá-lo de que te espero todos os dias aqui no meu blog com muitas receitas fáceis, rápidas e deliciosas como esta!
Dicas e variações:
Obviamente na minha receita é usado o iogurte de pêssego porque eu gosto muito. Se não for do seu gosto, você pode escolher outras variedades de iogurte de frutas mantendo as mesmas doses e os mesmos ingredientes. Você verá que este bolo ficará delicioso. Você também poderá substituir o óleo de sementes por manteiga, conforme indicado anteriormente. Poderá substituir o açúcar branco por açúcar mascavo, se preferir.
Se você gostou desta receita e quer experimentar outro doce ideal para o café da manhã, deixo a receita do bolo de leite, amado pelos pequenos e pelos grandes e super requisitado porque é muito simples de preparar e com poucos e econômicos ingredientes.
