Aqui está a receita de rolinhos de repolho recheados ao forno com linguiça, uma verdadeira delícia, comemos todos!!! Não pensávamos que poderiam ser tão bons, sendo bem sinceros, porque não somos grandes fãs de repolho, mas tivemos que mudar de ideia. Comemos tudo e agora estão entre nossos pratos favoritos de Janeiro! Você também pode preparar o purê de batatas rico com a minha receita.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para 4 rolinhos de repolho recheados:
- 400 g Repolho
- 2 Linguiça
- 2 Queijo fatiado
- 1 pitada Sal
- 1 pitada Pimenta preta
- 1 xícara de café Vinho branco
- Azeite de oliva extravirgem
Ferramentas
- Fogão
- Forno
- 1 Panela
- 1 Escorredor
- 1 Barbante de cozinha
- Palitos de dente
- 1 Assadeira
- 1 Papel manteiga
Preparação para os rolinhos de repolho recheados:
Para preparar rolinhos de repolho recheados ao forno com linguiça, comece fervendo bastante água salgada para cozinhar o repolho, que deve ficar macio, mas sem se desmanchar. Uma vez cozido, deixe esfriar à temperatura ambiente em um escorredor ou, se quiser acelerar o processo, pode colocar o repolho em uma tigela com água corrente fria, tendo cuidado para não quebrá-lo. Em seguida, pré-aqueça o forno na modalidade estática a 180°. Pegue as linguiças e o queijo fatiado e comece a rechear os rolinhos de repolho. Estenda o repolho sobre uma superfície de madeira, coloque o queijo fatiado e a linguiça e enrole delicadamente, fixando tudo com um palito de dente no centro e barbante de cozinha de lado a lado.
Pegue uma assadeira e forre com papel manteiga, assim será necessário menos óleo e nossos rolinhos não grudarão. Posicione-os, polvilhe com sal e pimenta e, finalmente, regue com um fio de azeite e a xícara de café de vinho branco. Asse por cerca de 20 minutos. Eles ficarão macios por dentro, a linguiça terá tempo de cozinhar e o queijo de derreter, fundindo todos os ingredientes. Você vai sentir que sabor. Não é o acompanhamento usual de apenas repolho, ou pode ser um ótimo prato principal, como no meu caso.
Bom apetite!!!
Conselho:
Se quiser, pode servi-los com um purê de batatas rico como eu fiz ou acompanhá-los com uma salada de batatas com iogurte muito deliciosa.
