Hoje apresento uma receita simples mas super saborosa, o Brócolis cacio e pepe ao forno. Morando sozinha, sempre em dieta, os vegetais são minhas companhias diárias à mesa, porém muitas vezes são sempre os mesmos e por isso procuro pequenos pontos ou ideias para revisitar uma receita, neste caso misturei a simplicidade de um brócolis cozido com o sabor do cacio e pepe. Vocês acham que é bom? Experimentem para comprovar!
Compraram os brócolis e querem preparar outras receitas? Experimentem a Massa com creme de brócolis e speck super cremosa e fácil de preparar. Receita passo a passo simples e rápida, perfeita durante o outono e o inverno, um jeito a mais de saborear os vegetais.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 1 pessoa
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 299,02 (Kcal)
- Instrumentos 16,27 (g) dos quais açúcares 4,53 (g)
- Proteínas 9,22 (g)
- Gordura 24,60 (g) dos quais saturados 5,78 (g)dos quais insaturados 1,71 (g)
- Fibras 5,71 (g)
- Sódio 1.113,96 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para duas porções de Brócolis cacio e pepe:
- 200 g Brócolis
- 1 q.b. Sal
- 1 q.b. Pimenta
- 1 q.b. Queijo
- 1 q.b. Azeite extra virgem
Ferramentas
- 2 Tigelas adequada para uso no forno
- Panela
- Forno
Preparação do Brócolis cacio e pepe ao forno:
Como já mencionei, a receita é muito simples, poucos passos para nosso ótimo acompanhamento. Começamos cozinhando o brócolis. Colocamos água para ferver em uma panela e quando começar a ferver, adicionamos cuidadosamente o brócolis. Geralmente, se os brócolis não forem muito grandes, 10 ou 15 minutos são suficientes. Faça sempre o teste com um garfo, quando perfurar facilmente, está pronto. Se esperar muito, pode desmanchar. Lembrem-se de que ainda vamos levá-los ao forno, então alguns minutos a menos no cozimento não fariam mal.
Depois, escorremos com cuidado usando uma escumadeira. Acendemos o forno no modo grill. Colocamos em uma bandeja ou uma tigela, como no meu caso, os brócolis apenas quando estiverem um pouco frios. Adicionamos azeite extra virgem. Em uma tigelinha, misturamos com uma colher o queijo ralado e a pimenta. Polvilhamos os brócolis com a mistura de queijo e pimenta e levamos ao forno por cerca de 10 ou 15 minutos, dependendo de como você gosta deles crocantes. Sirva o Brócolis cacio e pepe ao forno bem quente e bom apetite!
Notas
Se gostaram da minha receita de Brócolis cacio e pepe ao forno e querem experimentar outros acompanhamentos saborosos, deixo o link para a categoria https://blog.giallozafferano.it/lericettedibea/category/contorni/
