O pudim de limão sem açúcar é uma sobremesa fresca e leve perfeita para servir no final da refeição ou como um lanche refrescante, poucos e simples ingredientes e você terá uma sobremesa fresca, sem açúcar e que agrada sempre adultos e crianças! Este pudim de limão sem açúcar é perfeito como sobremesa após uma refeição à base de peixe! Mas agora chega de papo e corra para a cozinha para experimentar a receita!
Se você ama doces com limão, então experimente também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 62,46 (Kcal)
- Instrumentos 11,04 (g) dos quais açúcares 3,98 (g)
- Proteínas 5,10 (g)
- Gordura 2,95 (g) dos quais saturados 1,85 (g)dos quais insaturados 1,07 (g)
- Fibras 0,35 (g)
- Sódio 0,20 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 91 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para o pudim de limão sem açúcar
- 500 ml leite
- 2 colheres de sopa stevia
- 16 g gelatina em folhas
- casca de limão (ralada (limão com casca comestível))
Ferramentas úteis
- Balança de alimentos
- Panela
- Colher
- Ralador
- Tigela
- Forma
- Filme plástico
- Bandeja rígida para apoiar a forma e movê-la facilmente
Preparo do pudim de limão sem açúcar
Comece colocando a gelatina de molho em uma tigela com água fria e deixe de lado.
Enquanto isso, em uma panela, coloque o leite, a stevia e a casca de limão, misture.
Coloque a panela no fogo baixo e aqueça por 3 minutos.
Após 3 minutos, esprema bem a gelatina (deve estar bem amolecida) e adicione na panela com o leite, misture (sempre com o fogo acesso) por 2 minutos (apenas o tempo necessário para a gelatina derreter), desligue.
Coloque a forma de silicone sobre uma bandeja (vai facilitar movimentá-la sem derramar nada), encha a forma com o leite ainda quente (com estas quantidades rende 6 pudins como a forma que eu uso) até acabar.
Deixe esfriar em temperatura ambiente e, uma vez frio, cubra a forma com filme plástico e leve à geladeira para descansar por pelo menos 3 horas.
Após o descanso na geladeira, desenforme delicadamente os pudins em cada pratinho de sobremesa e sirva, você pode acompanhar com folhinhas de hortelã fresca!
PUDIM DE LIMÃO SEM AÇÚCAR
PUDIM DE LIMÃO SEM AÇÚCAR
PUDIM DE LIMÃO SEM AÇÚCAR
Dicas
Se você não quiser usar a forma de 6 pudins (média) pode usar 8 pequenos forminhas de silicone.
Para servir o pudim de limão você pode usar pratinhos de cerâmica e pequenos colherzinhas trabalhadas.
