BOLO DE AMEIXA MACIO, ÚMIDO E FÁCIL DE FAZER
O bolo de ameixa é um doce tanto macio quanto úmido por dentro, sem manteiga na massa, perfeito para o café da manhã de toda a família.
Este é com certeza um dos bolos que eu mais gosto junto com o de MAÇÃ porque é úmido e macio. Com uma boa xícara de chá, é ideal para aquecer o coração; além disso, as ameixas são ótimas para a saúde do nosso organismo.
Vamos então ver como eu o preparei.
EMIMETTOAIFORNELLI recomenda:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 1
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão, Outono
Ingredientes
- 4 ovos
- 80 g óleo de girassol
- 120 g leite
- 150 g açúcar
- 300 g farinha 00
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- raspas de limão (ou essência de baunilha)
- 10 ameixas amarelas
Ferramentas
Para esta receita, use uma forma de 24 cm.
- Batedeira
- Espátula
- Tábua de corte
- Forma
Passos
Confira minha avaliação sobre a batedeira planetária Kenwood KMX750AR !!!
Na tigela da batedeira, coloque os ovos junto com o açúcar, encaixe o batedor K e comece a misturar por cinco minutos.
A mistura ficará mais clara e espumosa, e ao incorporar bem o ar, o bolo ficará mais macio.
Neste ponto, adicione todos os ingredientes: em uma tábua, corte em pedaços 5 ameixas e deixe as outras de lado; adicione à tigela junto com o leite, o óleo, as raspas de limão e deixe bater.
Neste ponto, peneire a farinha e o fermento.
A mistura ficará macia, mas não muito dura.
Pré-aqueça o forno a 180 graus se for estático, 170 se ventilado.
Pegue as ameixas restantes, descasque-as retirando o caroço e corte em fatias; despeje a massa na forma com papel manteiga, nivele bem com uma espátula e coloque as fatias de ameixa por cima como decoração.
Asse o bolo por cerca de quarenta minutos, sempre fazendo o teste do palito: insira um palito de dente, se sair limpo o bolo está pronto.
Deixe esfriar bem antes de desenformar, caso contrário, ele se quebrará.
O BOLO DE AMEIXA MACIO, ÚMIDO E FÁCIL DE FAZER está pronto.
Conservação
Conserve em um porta-bolo e consuma em poucos dias, pois a fruta dentro o torna úmido e, portanto, tende a mofar rapidamente.
