CROSTATA ESPARARAMADA COM GELEIA DE PÊSSEGO
Uma preparação rápida, adequada para o café da manhã ou o lanche para toda a família.
Outro dia preparei a esparramada de pêssego, que você pode fazer à mão ou com o novo modelo do Taurus MyCook que estou testando para vocês: uma joia maravilhosa, com uma tela onde você pode encontrar todas as preparações, também pode baixar o aplicativo no telefone e conectar ao Alexa confortavelmente sentado no sofá.
Confira minha resenha sobre o robô de cozinha multicooker Taurus MyCook Nex
Vamos então ver a receita.
EMIMETTOAIFORNELLI recomenda:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 1
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g farinha 00
- 50 ml óleo de sementes
- 100 ml leite
- 1 ovo
- 1 casca de limão
- 1 colher de chá extrato de baunilha (ou vanilina)
- 1 colher de chá fermento em pó para bolos
- 1 pote geleia de pêssego
- 250 g pêssegos (já limpos)
- 100 g açúcar
- Meio limão (suco)
Ferramentas
Para a boa execução dos ingredientes, recomendo essas ferramentas (ADV)
- Robô de cozinha
Etapas
A seguir, mostro como usar a receita com o MyCook Next e logo abaixo escrevo os passos da receita clássica.
Abra a tigela com o botão, remova a tampa e (se ainda não o fez) deixe as lâminas montadas dentro:
Selecione no monitor o modo balança e despeje todos os ingredientes.
Se quiser, poderá ir ao menu de receitas e encontrará a minha já carregada dentro:
basta procurar CROSTATA ESPARRAMADA DE PÊSSEGOS e seguir as instruções.
Você também pode usar a tampa do jarro que é um medidor prático.
Confira minha resenha sobre o robô de cozinha multicooker Taurus MyCook Next
Depois de despejar todos os ingredientes, desligue o modo balança e ative o tempo 3 minutos, velocidade 3 e deixe a máquina trabalhar.
Quando terminar, você terá essa massa
Transfira a massa para uma superfície de trabalho e trabalhe por alguns minutos até formar uma bola lisa. Deixe descansar por cerca de dez minutos na geladeira, coberto com filme plástico.
Se você não possui o mycook (e eu recomendo muito adquirir), faça toda a primeira parte à mão:
Despeje todos os ingredientes em uma tigela, misture e passe para uma superfície de trabalho.
Com um pouco de paciência (e muito esforço manual) trabalhe a massa até obter uma bola lisa e uniforme.
Deixe descansar na geladeira.
Pegue uma forma de torta e unte bem, eu passo uma camada fina de açúcar granulado no fundo, o que fará tudo mais saboroso:
Estenda 3/4 da massa para formar a base, despeje dentro a geleia de pêssego e depois coloque pedaços de massa “esfarelados” por cima
No forno a 180 graus por 35 minutos: eu sempre coloco uma folha de papel manteiga por cima nos primeiros 15 minutos de cozimento para não secar muito a geleia.
A CROSTATA ESPARARAMADA COM GELEIA DE PÊSSEGO está pronta para ser saboreada, até mesmo com uma bola de sorvete ao lado 🙂
Como vocês puderam ver no vídeo, eu também faço a geleia de pêssego sempre com meu aliado na cozinha, o mycook next.
No jarro sempre com as lâminas dentro, adicione os pêssegos já sem caroço, acrescente o suco de meio limão e o açúcar.
Configure 1 hora no tempo, cozimento a 80 graus e velocidade 7.
Deixe a joia trabalhar até o final do cozimento.
Sua geleia está pronta, você pode usá-la diretamente na esparramada e crostatas
