MASSA DE CORAÇÃO RECHEADA PARA O DIA DOS NAMORADOS SUPER SIMPLES
Uma massa feita com água e sêmola, realmente fácil de fazer, recheada com batatas e cebolinha, ideal para comemorar a noite do Dia dos Namorados.
É a semana que antecede o Dia dos Namorados e estamos aqui para oferecer ideias diferentes para um jantar em casa inesquecível, fácil e principalmente rápido para quem não tem tempo de cozinhar.
Esta receita pode parecer complicada, mas confiem em mim, não é: é feita apenas com sêmola e água morna, mistura facilmente, abra com o rolo e voilá! Pronta 😉
O recheio é realmente muito simples: batatas descascadas e cozidas, às quais adicionei sal e cebolinha. Obviamente, o recheio pode ser feito de inúmeras maneiras: eu optei por algo super leve 🙂
Vamos então ver como realizá-la.
EMIMETTOAIFORNELLI sugere:
- Dificuldade: Média
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 1 Hora
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Dia dos Namorados
Ingredientes
- 100 g sêmola de grano duro
- 50 ml água
- 2 batatas
- 1 cebolinha
- 5 sal fino
- 1 speck em cubos
Ferramentas
Para o bom resultado da receita, recomendo o uso dessas ferramentas (ADV)
- Formas
- Rolo de Massa
- Tabuas
- Frigideira
Passos
Começamos pelo recheio que precisa de tempo para cozinhar: descascamos as batatas, cortamos grosseiramente e colocamos para ferver em uma panela alta cheia de água.
Ajustamos o sal e deixamos cozinhar.
Enquanto isso, preparamos a massa: fiz a massa antiga com apenas água e sêmola.
Em uma superfície, colocamos a farinha em forma de montanha e adicionamos gradualmente água misturando até formar uma massa bem lisa.
Se precisar de mais ou menos água, você perceberá enquanto amassa.
Estenda agora a massa com um rolo ou com uma máquina de massa.
Uma vez que as batatas estão cozidas, amassamos com um garfo, adicionamos a cebolinha picada finamente, ajustando o sal.
Com uma colher de chá, colocamos um pouco de recheio sobre a folha.
Fechamos e com o molde vamos cortar a massa.
A massa está pronta
Eu então fiz um creme com o recheio restante, uma concha de água de cozimento e o speck crocante por cima.
Cozinhamos a massa em abundante água salgada e quando estiver pronta (sobe à superfície)
misturamos com uma bela pitada de parmesão ou pecorino a gosto.
Nossa MASSA DE CORAÇÃO RECHEADA SUPER SIMPLES está pronta para ser saboreada durante um delicioso jantar romântico 🙂
