WRAP SEM GLÚTEN COM FRANGO
Uma receita fácil e rápida, com apenas dois ingredientes: água e farinha sem glúten.
Cansado do frango grelhado de sempre? Aqui está uma super ideia gostosa e convidativa para servi-lo de forma diferente e eu garanto que leva realmente 5 minutos para prepará-lo 🙂
Como sabemos, devemos preferir carne branca a vermelha porque é menos gordurosa e mais saudável, além disso, o açougueiro que fica perto da minha casa vende uma carne realmente boa e por isso eu cozinho muitas vezes de maneiras diferentes.
Vamos então ver como fiz.
EMIMETTOAIFORNELLI recomenda:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 100 g farinha de arroz sem glúten
- 50 g água
- 1 colher de chá fermento instantâneo para preparações salgadas sem glúten
- 400 g peito de frango (ou peru)
- 1 pé alface
- 5 g sal
Ferramentas
Para o bom resultado da receita, recomendo essas ferramentas (ADV)
- Tapete
- Rolo de massa
- Mesa de amassar
- Frigideira
- Grelha para carne
Passos
Em uma tigela ou sobre a superfície de trabalho, misturamos a farinha junto com o fermento: aos poucos, adicionamos a água e começamos a mexer até formar uma massa lisa.
Dividimos a massa em duas partes e estendemos com o rolo de massa criando a forma clássica da piadina.
Untamos levemente uma frigideira antiaderente, aquecemos e colocamos nossa massa: cozinhará por alguns minutos de cada lado (aproximadamente).
Deixe esfriar dentro de um recipiente cilíndrico (tipo um copo) fechando a piadina sobre si mesma: assim, quando for preenchê-la fria, não quebrará.
Em uma grelha, cozinhamos o frango até dourar de ambos os lados: sal a gosto. (eu também tempero com azeite de oliva extra virgem e suco de limão, mas é opcional)
Pegamos as piadinas, colocamos uma ou duas folhas de alface, colocamos o frango dentro e, a gosto, também o molho caesar.
O WRAP SEM GLÚTEN COM FRANGO está pronto para ser apreciado bem quente.
