DANUBIO FOFO DE CHOCOLATE
Hoje trago uma receita muito saborosa. Depois de fazer o DANUBIO SALGADO não resisti à tentação de fazer o DANUBIO FOFO DE CHOCOLATE.
Meus queridos, vocês não podem imaginar a delícia desse doce. Uma nuvem que derrete na boca recheada de creme de chocolate.
Ideal para o café da manhã, lanche ou petisco após o jantar 🙂
Eu preferi fazê-lo sem manteiga, posso garantir que a massa fica muito macia e faz menos mal 🙂
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EMIMETTOAIFORNELLI
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 5 Horas
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 20
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para fazer 10-12 bolinhas
- 400 g Farinha 0
- 1 Ovo
- 180 ml Leite
- 50 ml Manteiga
- 12 g Fermento biológico fresco (4 g de fermento seco)
- 50 g Açúcar
- 1 Limão
- 200 g Creme de avelã
- 1 Ovo
- q.b. Açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- Batedeira
Preparação da massa
Para quem usa fermento seco, retire 50 g de água do TOTAL descrito e siga as instruções da embalagem.
Na batedeira, colocamos a farinha, o ovo e começamos a misturar, depois adicionamos leite, fermento, açúcar, e em seguida adicionamos a casca ralada de um limão.
Por último, adicionamos a manteiga amolecida em temperatura ambiente.
Para ver como realizar os passos sem uma batedeira, você pode ler AQUI
Trabalhamos a bola que se formou em uma superfície, adicionando um pouco de farinha até que fique bonita e lisa. Façam uma cruz na massa e deixem crescer por cerca de 4 horas.
Uma vez crescida, amassamos e colocamos a massa em uma superfície de trabalho, dividindo em várias bolinhas (cerca de 10-12).
(AQUI O VÍDEO para ver os vários passos)
Cada bolinha deve ser bem esticada com as mãos e recheada com creme de avelã, uma colherada cheia 🙂
Fechamos bem a base e colocamos em uma forma já forrada ou, se preferir, untada.
Adicionamos gradualmente todas as bolinhas e deixamos crescer por mais algumas horas.
Uma vez crescida, pincelamos a superfície com o ovo bem batido e assamos a 180 graus por cerca de 30 minutos. Obviamente, depende sempre do seu forno, então verifique o cozimento.
Uma vez cozido, deixamos esfriar bem e polvilhamos com açúcar de confeiteiro.
Nosso DANUBIO FOFO DE CHOCOLATE está PRONTO
CONSERVAÇÃO
O DANUBIO FOFO DE CHOCOLATE se conserva em uma torta bem fechada por até 5 dias.
