Ontem à noite preparei este Bolo com maçãs e iogurte sem manteiga por três motivos: o primeiro porque não tinha manteiga então facilmente a substituí por óleo de sementes; o segundo porque tinha duas maçãs que estavam prestes a estragar; o terceiro e mais importante porque tinha o coado do Kefir para filtrar.
O resultado é este bolo de maçãs alto e macio! Como já expliquei em outras receitas onde uso o Kefir você pode substituir a quantidade de 125 gr por iogurte natural desnatado clássico, o efeito que obterá é o mesmo. Quanto à quantidade de óleo de sementes, você pode substituí-la por 70 gr de manteiga se tiver, obviamente em temperatura ambiente, assim como os dois ovos usados na própria receita.
Se quiser, no blog você também encontra a receita do Bolo com maçãs, super gostoso, alto e macio. Como alternativa, pode experimentar os Muffins com farinha de arroz e maçãs perfeitos para o lanche ou café da manhã.
Você gosta de peras? É apaixonado por chocolate? Experimente a receita do Bolo de Peras e Chocolate! Uma sobremesa simples de fazer, super gostosa e macia. Perfeita para o café da manhã ou lanche depois da escola ou estudo.
Se quiser, pode substituir as peras por maçãs e o resultado desta receita será igualmente ótimo!
Para ajudá-lo na cozinha, deixo esta lista dos 5 erros que não deve cometer ao preparar uma sobremesa, espero que seja útil para as próximas receitas!
Esta sobremesa com maçãs é realmente fácil de preparar, poucos minutos e está pronta para o forno. Vamos preparar juntos o Bolo com maçãs e iogurte sem manteiga e com lascas de amêndoas!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Outono
- Potência 404,68 (Kcal)
- Instrumentos 64,80 (g) dos quais açúcares 33,65 (g)
- Proteínas 9,81 (g)
- Gordura 13,34 (g) dos quais saturados 2,62 (g)dos quais insaturados 8,52 (g)
- Fibras 1,93 (g)
- Sódio 57,56 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 65 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para um Bolo com maçãs e iogurte:
Forma utilizada de 24 cm que você pode comprar clicando aqui
- 220 g farinha 00
- 2 maçãs
- 125 g kefir (ou 125 g de iogurte natural)
- 40 g fécula de batata
- 2 ovos
- 150 g açúcar
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 50 g óleo de sementes
- q.b. lascas de amêndoas
- q.b. açúcar mascavo
- q.b. suco de limão
- q.b. açúcar de confeiteiro
Utensílios para preparar o Bolo de Maçãs com iogurte:
- 1 Forma
- 1 Tigela
- Batedeira elétrica
- Espátula
- Forno
Preparo do Bolo com maçãs e iogurte sem manteiga:
A primeira coisa a fazer para preparar este bolo macio é cortar as maçãs em fatias não muito finas, mas também não muito grossas, colocá-las em uma tigela e regá-las com suco de limão. A quantidade de limão não indiquei, pois varia de acordo com o seu gosto, quanto mais limão adicionar nesta etapa, mais se sentirá ao saborear o doce.
Ligue o forno e ajuste a 180° em modo estático. Agora pegue uma tigela e quebre os dois ovos, adicione o açúcar e o pote de iogurte de 125 g (no meu caso adicionei 125 g de coado de Kefir do leite). Trabalhe com as batedeiras elétricas até obter uma mistura espumosa e bem incorporada.
Adicione a dose de óleo de sementes e continue a trabalhar. Se tiver manteiga, adicione agora no lugar do óleo. Não deve estar fria da geladeira, pois corre o risco de não derreter bem durante o processamento e a respectiva cozedura deste doce com maçãs.
Com uma colher, adicione agora as duas farinhas previamente peneiradas e o pacote de fermento em pó para bolos, trabalhe mais um pouco a nossa mistura.
Pegue uma forma redonda de 24 cm e unte o fundo com óleo ou manteiga. Despeje metade da massa e coloque em toda a base obtida as fatias de maçã. Cubra as maçãs com o restante da mistura.
Agora coloque toda a parte restante de fatias de maçã, polvilhe com açúcar mascavo e adicione as lascas de amêndoas.
Leve nosso bolo com maçãs e iogurte ao forno por cerca de 40 minutos. Sempre faça o teste do palito antes de desligar o forno, por favor.
Deixe esfriar um pouco na forma e depois sirva com uma bela polvilhada de açúcar de confeiteiro.
Bom apetite!!!
🧙♀️ Faz um Bolo?
🧝♀️Sim, um bolo de blueberries
🧙♀️Mas é o bolo de maçãs, pequena, o doce preferido dos homens! Um bolo feito com maçãs como este
🧝♀️Oh, tem uma aparência magnífica
🧙♀️Sim! Mas o seu sabor é ainda melhor do que o seu aspecto. Quer experimentar? Aqui, coragem, dê uma mordida!
E foi assim que a bela Branca de Neve caiu no sono, por uma Maçã, por ter cedido à tentação da Bruxa!
Conservação:
O bolo de maçãs e iogurte sem manteiga pode ser conservado em um porta-doces por até 4 ou no máximo 5 dias após sua preparação.
Notas:
Já apresentei diversos bolos de maçã porque realmente gosto deles, são muito perfumados e permanecem macios mesmo nos dias seguintes. Aqui você encontra a receita do bolo com maçãs que foi uma das sobremesas mais lidas do meu blog em 2020, fiz durante os meses de pandemia em que fomos obrigados a ficar em casa.
