Bolinhos de pão dormido e anchovas uma entrada fácil e deliciosa, que você também pode servir em um buffet ou para acompanhar um drinque saboroso. Os bolinhos de pão dormido são ótimos para usar pão que sobrou, e garanto que vão desaparecer rapidamente. Para enriquecer esta entrada, adicionei a cada bolinho um filé de anchovas Rizzoli Le Marinate do Mar Cantábrico, anchovas marinadas com óleo cítrico, ricas em Omega 3, pescadas no norte da Espanha e trabalhadas à mão no local de pesca. Agora vamos ver como fazer os bolinhos de pão dormido e se você experimentar, me avise. Barbara
Eu recomendo que você também experimente:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 80 g anchovas Le Marinate do Mar Cantábrico Rizzoli
- 260 g pão
- 100 ml leite
- q.b. salsa
- Meio dente alho
- q.b. óleo de amendoim
Como preparar os Bolinhos de pão dormido e anchovas
Começamos a preparar os bolinhos de pão dormido. Corte o pão em cubos e coloque em uma tigela, adicione o leite e deixe descansar por 5 minutos, depois misture bem com as mãos para que o pão absorva bem o leite. Você verá que obterá uma mistura homogênea. Em seguida, adicione o alho amassado, a salsa picada e misture bem.
Despeje óleo em uma panela ou use a fritadeira, aqueça a uma temperatura de 170°C.
Com as mãos, pegue uma parte da mistura e, rodando entre as mãos, forme os bolinhos do tamanho de uma noz. Coloque-os no óleo quente e deixe dourar. Quando estiverem dourados, escorra e transfira para papel absorvente para remover o excesso de óleo.
Sirva os bolinhos de pão dormido colocando por cima um filé de anchovas Le Marinate do Mar Cantábrico de Rizzoli, prenda com um palito ou um garfo para finger food.
Como conservar os Bolinhos de pão dormido e anchovas
Os Bolinhos de pão dormido e anchovas devem ser conservados na geladeira por 1 dia
